Livro De Receitas; O Que São Microondas - Sharp R-208-AA Manual De Instrucciones Y Recetario

O QUE SÃO MICROONDAS?
As microondas são geradas no forno de microondas
por um magnetrão e provocam a oscilação das
moléculas de água dos alimentos.
UTENSÍLIOS APROPRIADOS PARA O FORNO
VIDRO E VIDRO CERÂMICO
Utensílios de vidro resistentes ao
calor são muito apropriados. O
pro cesso de cocção pode ser
observado de todos os lados. Não
podem, contudo, conter nenhum
metal (p.ex. cristal de chumbo), nem ter revestimento
metálico (p.ex. rebordo dourado, acabamento de
azul cobalto).
CERÂMICA
Em geral muito apropriada. A cerâmica deverá ser
vidrada, dado que com cerâmica não vidrada a
humidade poderá entrar na cerâmica. A humidade
provoca o aquecimento do material e poderá fazê-lo
quebrar-se. Se não tiver a certeza se o seu utensílio
é apropriado para microondas, execute o teste de
aptidão do utensílio.
PORCELANA
Muito apropriada. Assegure-se que a porcelana não
tem ornamentos de ouro ou prata e que não contém
nenhum metal.
UTENSÍLIOS DE PLÁSTICO E DE PAPEL
Utensílios de plástico resistentes ao calor que são
apropriados para o uso no microondas podem
ser usados para descongelar, aquecer e cozinhar
alimentos. Siga as indicações do fabricante.
Papel resistente ao calor para uso em fornos de
microondas também é apropriado. Siga as indicações
do fabricante.
PELÍCULA DE MICROONDAS
Esta ou película resistente ao calor, é muito apropriada
para cobrir ou embrulhar. Siga as indicações do
fabricante.
SACOS DE ASSAR
Podem ser usados no forno de microondas. Não são
apropriados os agrafos metálicos para os prender,
dado que a película do saco de assar poderá
derreter. Feche o saco de assar com um cordel e
fure-o várias vezes com um garfo. Não se recomenda
o uso no forno de microondas de material não
resistente ao calor para embrulhar os alimentos.
PRATO DE CORAR
Um prato especial para microondas feito de vidro
cerâmico com uma base de liga metálica, que
permite corar os alimentos.
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É gerado calor pela fricção provocada, resultando
daqui que os alimentos são descongelados, aqueci-
dos ou cozinhados.
Quando usar um prato de corar, deverá utilizar um
isolador apropriado, p.ex. um prato de porcelana,
colocado entre o prato rotativo e o prato de corar.
Tenha o cuidado de respeitar exactamente o tempo
de preaquecimento indicado nas instruções do fa-
bricante. Preaquecimento excessivo poderá danificar
o prato rotativo e o suporte do prato rotativo ou
poderá fazer disparar o dispositivo de segurança
que desligará o forno.
METAL
De uma forma geral, não se deverá usar metal, uma
vez que as microondas não atravessam o metal e
portanto não atingem os alimentos. Existem, contudo,
excepções: podem ser utilizadas pequenas faixas
de folha de alumínio para cobrir certas partes dos
alimentos de forma a não descongelarem muito
rapidamente nem começarem a cozinhar (p.ex. asas
de galinha). Podem também ser usados pe quenos
passadores metálicos ou recipientes de alumínio
(p.ex. de refeições prontas). Deverão, contudo,
ser pequenos em relação aos alimentos, p.ex. os
recipientes de alumínio deverão ter pelo menos
/ a / cheios de alimentos. Recomenda-se que
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transfira os alimentos para um prato apropriado para
utilização no microondas. Quando usar recipientes
de alumínio ou outros utensílios de metal de-verá
existir um espaço de aprox. 2 cm entre estes e
as paredes da área de cocção, caso contrário as
paredes poderão ser danificadas por possíveis arcos
voltaicos.
NENHUM UTENSÍLIO DEVERÁ TER
COBERTURAS METÁLICAS
como parafusos, faixas ou pegas.
TESTE DE APTIDÃO DO
UTENSÍLIO
Se não tiver a certeza se o seu
utensílio é apropriado para utilização
no forno de microondas, execute o
teste seguinte: Coloque o utensílio
no forno. Coloque um recipiente de vidro cheio com
150 ml de água sobre ou perto do utensílio. Ligue
o forno na potência 800 W durante 1 a 2 minutos.
Se o utensílio ficar frio ou apenas morno ao toque,
é apropriado. Não utilize este teste num utensílio de
plástico. Este poderá derreter.
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– peças tais
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