Guide De Maintien Au Chaud Des Aliments; Maintenance; Généralités; Nettoyage - Hatco FLAV-R-SAVOR FSD Serie Manual De Instalación Y Funcionamiento

Type d'aliment
Bagels
Bollos
Poulet - morceaux
Poulet - entier
Croissants
Poisson
Saucisses de Francfort
Tartes aux fruits
Saucisses d'apéritif
Rondelles d'oignon
Pizza
Bretzels
Côtes
Sandwichs emballés
REMARQUE: Tous les réglages et durées ne sont que des recommandations et peuvent varier en fonction de la préparation du
produit, du temps de cuisson et de la température interne de l'aliment.
GÉNÉRALITÉS
Les armoires de présentation et de maintien au chaud Flav-R-
Savor ® de Hatco sont conçues pour fournir une durabilité et
des performances maximales avec une maintenance
minimale.
AVERTISSEMENT
Pour écarter tout risque de blessure, coupez l'interrupteur
d'alimentation, débranchez l'appareil de la prise secteur et
laissez refroidir l'appareil avant toute maintenance.

NETTOYAGE

AVERTISSEMENT
Pour écarter tout risque d'électrocution et de blessure, ne
nettoyez pas l'appareil à la vapeur et n'utilisez pas de
grandes quantités d'eau dessus.
AVERTISSEMENT
L'appareil n'est pas étanche. Ne le plongez PAS dans l'eau.
Ne l'utilisez pas s'il a été plongé dans de l'eau.
Pour préserver l'éclat extérieur de l'armoire Flav-R-Savor, nous
vous recommandons d'essuyer quotidiennement les surfaces
extérieures et intérieures avec un chiffon humide. Les plateaux
pour aliments doivent être retirés et lavés. La conduite de
distribution d'air est amovible pour nettoyage. Les taches
récalcitrantes peuvent être éliminées avec un bon nettoyant
pour acier inoxydable ou un produit nettoyant non abrasif. Les
zones difficilement accessibles doivent être nettoyées avec
une petite brosse et du savon doux.
ATTENTION
Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs. Les
nettoyants abrasifs risquent de rayer la finition de
l'appareil, d'en détériorer l'aspect et de le rendre
susceptible d'accumuler les saletés.

GUIDE DE MAINTIEN AU CHAUD DES ALIMENTS

Durée Maximum de
Maintien au Chaud
3 Heures
2 Heures
5 Heures
2 Heures
3 Heures
1 Heure
2 Heures
3.5 Heures
4 Heures
1 Heure
1 Heure
3 Heures
2 Heures
2 Heures
Réglage
d'humidité Réglage
Bas 4
Moyen 3
Haut 5
Haut 5.5
Bas 4
Moyen 5.5
Haut 6
Moyen 4
Haut 5
Bas 4
Moyen 6
Moyen 4
Haut 6
Moyen 4.5
Nettoyez les côtés en verre avec un produit à vitres classique.
Pour enlever les taches récalcitrantes, il est conseillé de sortir
les panneaux de verre de l'appareil.
Retrait des Panneaux de Verre
1. Soulevez le panneau de verre à nettoyer à partir de la base
de l'armoire.
2. Écartez le bord inférieur de l'armoire.
3. Abaissez délicatement le panneau de verre jusqu'à ce que
le haut se dégage de l'armoire.
Installation des Panneaux de Verre
1. Placez le bord supérieur du panneau de verre sous le
rebord de l'armoire et soulevez-le jusqu'à ce qu'il soit
dégagé de la gorge inférieure de l'armoire.
2. Déplacez le bas du panneau de verre vers l'armoire
jusqu'à ce qu'il repose contre la structure de l'armoire.
3. Abaissez délicatement le panneau de verre jusqu'à ce qu'il
repose dans la gorge inférieure de l'armoire.
Retrait du Présentoir Rotatif
(Modèles FSD-1, FSDT-1, FSD-2, FSDT-2)
1. Ouvrez la porte d'accès avant.
2. Retirez les deux goupilles fendues du raccord du
présentoir rotatif situé en haut du présentoir, à l'intérieur de
l'armoire. Voir 9 .
3. Abaissez le raccord jusqu'à ce qu'il se désolidarise de
l'arbre moteur et retirez l'étagère de l'armoire.
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MODE D'EMPLOI
Température
°C °F
60 140
54 130
79 175
182 180
60 140
82 180
85 185
60 140
79 175
60 140
85 185
60 140
85 185
71 160

MAINTENANCE

Form No. FSDCEM-0805