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ESPAÑOL
Si va a tener la máquina de hielo apagada durante dos o más días, drénela para evitar la
contaminación del circuito de agua.
1) Desenchufe la máquina de hielo.
2) Cierre la llave de paso del agua y desmonte la manguera de entrada.
3) Extraiga todo el hielo de la cuba de almacenamiento y límpiela.
4) Haga drenar la máquina de hielo por un profesional cualificado.
III. MANTENIMIENTO
1. LIMPIEZA
Antes de realizar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, desenchufe la máquina de
hielo de la red eléctrica.
Esta máquina no debe limpiarse con un chorro de agua.
Si va a utilizar un detergente neutro o hipoclorito sódico, lea bien y asegúrese de entender las
instrucciones proporcionadas para evitar posibles problemas de salud.
Es recomendable contactar con personal capacitado de mantenimiento para limpiar y desinfectar
el sistema de agua de la máquina de hielo.
Solicite a personal capacitado de mantenimiento la revisión y limpieza del condensador al
menos dos veces al año.
En aquellas zonas donde el agua corriente tenga un alto contenido en minerales, es posible
que deba limpiar los inyectores con más frecuencia. Si aumenta el tiempo de recogida
circulará más agua y ello ayudará a reducir la frecuencia de limpieza.
Para evitar posibles daños, no limpie las piezas de plástico con agua a una temperatura
superior a 40 °C o en un lavavajillas.
Nota: El interruptor de lavado de la parte delantera de la caja de control está diseñado
solo para uso del personal de mantenimiento. Durante la operación normal de
fabricación de hielo, mantenga el interruptor de lavado en la posición "ICE".
[a] Exterior de la máquina y de la cuba
Limpie el exterior al menos una vez por semana con un trapo limpio y suave. Utilice un
trapo humedecido con un detergente neutro para eliminar la grasa o la suciedad.
[b] Limpieza/esterilización de la pala y el asa de la cuba de almacenamiento
(cada día)
1) Mezcle 1 litro de agua con 4 ml de una solución de hipoclorito sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el
esterilizador recomendado Hoshizaki según las instrucciones.
2) Sumerja la pala en la solución durante más de 3 minutos. Aclárela con abundante agua y sacúdala para eliminar el exceso
de líquido.
Nota: El uso de un trapo para secarla podría contaminarla.
HIGIENE
ADVERTENCIA
ATENCIÓN
AVISO
56
Interruptor de lavado
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