Recettes - KITCHEN CREW 942863 Manual De Instrucciones

Recettes

Pâtes de courgettes aux crevettes et tomates cerises
Ingrédients pour 4 portions :
• 60 ml d'huile d'olive
• 500 g de crevettes
• 65 g d'oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à s. de flocons de piment rouge
• 400 g de tomates cerises
• 20 g de beurre
• 15 g de basilique frais
• 3 courgettes
• 1 citron (uniquement le jus)
• Vin blanc pour déglacer
Préparation :
1. Laver les courgettes et les cou-
per en fines lamelles à l'aide du
coupe-légume spirale. Peler les
oignons et les couper en petits dés.
Peler les gousses d'ail et les hacher
finement.
2. Faire chauffer 30 ml d'huile d'olive
à feu moyen dans une poêle.
Ajouter les crevettes et assaison-
ner avec du sel, du poivre et des
flocons de piment.
3. Saisir les crevettes des deux côtés
pendant deux à trois minutes
jusqu'à ce qu'elles prennent une
couleur légèrement rosée. Les
retirer de la poêle.
4. Faire revenir les oignons trois à
quatre minutes dans la même
poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent
translucides. Ajouter l'ail haché et
faire revenir pendant 30 secondes.
Déglacer au vin blanc, mélanger le
jus de cuisson à l'aide d'une spatule
et faire réduire.
5. Laver les tomates et les placer dans
la poêle. Couvrir et laisser chauffer
pendant trois à quatre minutes
jusqu'à ce que les tomates éclatent
légèrement et ramollissent.
6. Couper le citron en deux et le
presser. Laver le basilique et le ha-
cher finement. Ajouter ensuite les
crevettes, le beurre, le jus de citron,
le basilique et ½ cuillère à soupe
de flocons de piment. Mélanger
le tout jusqu'à ce que le beurre ait
fondu.
7. Faire chauffer à feu doux 30 ml
d'huile d'olive dans une poêle
antiadhésive. Ajouter les pâtes de
courgette, laisser mijoter environ
deux minutes en remuant la poêle
puis retirer immédiatement de la
poêle.
8. Ajouter les courgettes aux crevet-
tes et aux tomates. Bien mélanger.
Garnir d'un peu de basilique frais.
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