Ricette - KITCHEN CREW 942863 Manual De Instrucciones

Ricette

Spaghetti di zucchine con gamberetti e pomodori ciliegini
Ingredienti per 4 persone:
• 60 ml d'olio d'oliva
• 500 g di gamberetti
• 65 g di cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di pepe rosso macinato
grosso
• 400 g di pomodori ciliegini
• 20 g di burro
• 15 g di basilico fresco
• 3 zucchine
• 1 limone (solo il succo)
• vino bianco per sfumare
Procedimento:
1. Lavate le zucchine e tagliatele a
strisce strette con lo spiralizzatore.
Sbucciate le cipolle e tagliatele a
cubetti piccoli. Sbucciate gli spicchi
d'aglio e tritateli minuziosamente.
2. Fate scaldare in una padella 30
ml d'olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungete i gamberetti e con-
diteli con sale, pepe e pepe rosso
macinato grosso.
3. Rosolare a fuoco vivo i gamberetti
per 2-3 minuti da ogni lato fino a che
non assumano un colore leggermen-
te rosato. Toglieteli dalla padella.
4. Stufare le cipolle nella stessa
padella per 3-4 minuti, fino a
che non diventino trasparenti.
Aggiungete infine l'aglio tritato
e fatelo cuocere per 30 secon-
di. Aggiungete del vino bianco
per sfumare, mescolate e agita-
te gli ingredienti del sughetto
aiutandovi con una paletta.
5. Lavate i pomodorini e metteteli
nella padella. Dopodiché coprite
la padella e fate cuocere il tutto
per 3-4 minuti per far aprire i po-
modorini e farli ammorbidire.
6. Tagliate il limone a metà e spre-
metene il succo. Lavate il basilico
e tagliatelo minuziosamente.
Successivamente aggiungete i
gamberetti, il succo di limone e ½
cucchiaio di pepe rosso macinato
grosso nella padella. Amalgamate
il tutto fino a quando il burro non
sia sciolto completamente.
7. Fate scaldare 30 ml d'olio d'oliva
in una padella a fuoco medio.
Mettervi gli spaghetti di zucchine
e farli dorare per circa 2 minuti
agitandoli nella padella e poi
toglieteli velocemente.
8. Aggiungete le zucchine ai gam-
beretti e ai pomodorini. Amalga-
mate bene. Decorate il tutto con
del basilico fresco.
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