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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Elección de los utensilios de cocina.
Recomendaciones sobre utensilios de cocina
Diámetro de la base de la olla
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La llama debe ser del mismo tamaño que la base de la
olla o más pequeña. No use ollas pequeñas con valo-
res de llama altos, ya que las llamas podrían envolver
los costados de la olla.
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Las ollas demasiado grandes que abarcan dos horni-
llas deben colocarse de adelante hacia atrás, no de
lado a lado.
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Para obtener los mejores resultados de cocción, las
ollas grandes no deben extenderse sobre los costa-
dos de las rejillas.
Utilice ollas equilibradas
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El equilibrio es importante para la estabilidad y para
una cocción pareja.
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Las ollas deben estar apoyadas a nivel sobre la rejilla
de la placa, sin mecerse ni tambalearse.
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Centre la olla sobre la hornilla.
Utilice una tapa bien ajustada
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Una tapa que se ajuste correctamente ayuda a reducir
el tiempo de cocción.
Utensilios de cocina especiales
Se pueden utilizar utensilios que abarcan dos horni-
llas, por ejemplo, planchas, asaderas y sartenes para
escalfar pescado, siempre que se coloquen de ade-
lante hacia atrás. Ajuste la llama de manera uniforme
para cocinar en forma pareja.
Use un wok con base plana.
Las ollas de presión y para preparar conservas deben
cumplir los mismos requisitos descritos anterior-
mente. Después de dejar hervir el contenido, use el
valor de calor más bajo posible para mantener el her-
vor o la presión (para ollas de presión/para preparar
conservas).
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Limpieza y mantenimiento
Limpieza diaria
Se puede limpiar toda la placa en forma segura
pasando una esponja jabonosa, y, luego, enjuagando
y secándola. Para manchas difíciles, siga los métodos
de limpieza que se recomiendan a continuación.
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Siempre use el limpiador más suave para la tarea
correspondiente. Use paños, esponjas o toallas
de papel limpios y suaves.
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Frote los acabados de acero inoxidable en la
dirección de la veta. Seque el área para que no
queden marcas de agua.
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Antes de limpiar, asegúrese de que las hornillas
estén apagadas, y de que las rejillas y hornillas
estén frías.
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No limpie las piezas desmontables de la placa en
ningún horno autolimpiante.
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Después de limpiarlas, coloque todas las piezas
en las posiciones correspondientes antes de usar
la placa.
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Para un rendimiento adecuado de las hornillas,
mantenga los encendedores limpios y secos.
Figura 7: Limpieza de la placa
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