Clatronic KM 3647 Instrucciones De Servicio página 13

Recepten
Gerezen Deeg (Basisrecept)
Ingrediënten:
250 gr zachte boter of margarine, 250 gr suiker, 1 zakje
vanillesuiker of 1 zakje Citroenbakpoeder, 1 snufje zout,
4 eieren, 500 gr tarwebloem, 1 zakje bakpoeder, ongeveer
1/8 liter melk.
Bereiding:
Doe de bloem met de overige ingrediënten in de mengkom
(8) en meng dit eerst 30 seconden met de menghaak op
snelheid 2, en dan ong. 3 minuten op snelheid 3. Beboter de
bakvorm, of doe er bakpapier in, doe er het deeg in, en bak.
Voordat de cake uit de oven wordt gehaald controleert u eerst
of hij al gaar is: Steek een satéprikker in het midden van de
cake. Het deeg is gaar als het er niet meer aan blijft plakken.
Plaats op een rooster om te laten afkoelen.
Conventionele oven:
Bakplaat: 2
Verwarmen: Elektrische oven boven- en
onderhitte 175-200 °C,
gasoven: Snelheid 2-3
Baktijd: 50-60 minuten
U kunt dit recept aanpassen aan uw smaak, bijv. door het
toevoegen van 100 gr. Rozijnen of 100 gr noten of 100 gr
chocoladehagelslag. Uw verbeelding kent geen grenzen.
Lijnzaadbroodjes
Ingrediënten:
500-550 gr. tarwebloem, 50 gr. lijnzaad, 3/8 liter water,
1 zakje gist (40 gr.), 100 gr. kwark, goed uitgelekt, 1 theelepel
zout. Voor het afstrijken: 2 eetlepels water.
Bereiding:
Week het lijnzaad in 1/8 liter lauw water. Doe het resterende
lauwe water (1/4 liter) in de mengkom (8). Kruimel hier de gist
in, voeg de kwark toe en meng deze goed met de kneedhaak
WAARSCHUWING:
• Trek de stekker (10) uit het stopcontact voordat u begint met
reinigen.
• Het apparaat nooit in water onderdompelen om het te reinigen.
Dit zou tot een elektrische schok of brand kunnen leiden.
op snelheid 1. Meng het goed met de kneedhaak op snelheid
2. De gist dient volledig opgelost te zijn. Doe de bloem met
Snelheid 3 - 4
het geweekte lijnzaad en het zout in de mengkom. Kneed
op stand 1, en schakel daarna naar snelheid 2 en meng
gedurende 3-5 minuten. Dek het deeg af en laat het op een
warme plaats 45-60 minuten rijzen. Kneed opnieuw, neem
de mengkom (8) uit en vorm 16 broodrolletjes van het deeg.
Bedek de bakplaat met nat bakpapier. Plaats hier de rolletjes
op en laat ze 15 minuten rijzen. Strijk ze af met lauw water
en bak ze.
Conventionele oven:
Bakplaat:
Verwarmen:
Baktijd:
Chocoladecrème
Ingrediënten:
200 ml slagroom, 150 gr pure chocolade, 3 eieren, 50-60 gr
suiker, 1 snufje zout, 1 zakje vanillesuiker, 1 eetlepel cognac
of rum, plakjes chocolade.
Bereiding:
Klop de slagroom stijf in de mengkom (8) met de klopper
(7b), haal het uit de kom (8) en koel het. Smelt de chocolade
volgens de instructies op de verpakking of verwarm het 3
Snelheid 1 - 2
minuten in de magnetron op 600 W. Klop in de tussentijd de
eieren, de suiker, de vanillesuiker, cognac of rum en zout
in de mengkom (8) met de klopper (7b) op snelheid 4 tot
een schuim. Voeg de gesmolten chocolade toe, en meng
dit goed door op snelheid 4-5. Houd iets van de slagroom
apart voor de garnering. Voeg de overgebleven slagroom toe
aan het mengsel en meng gelijkmatig met de interval functie
(snelheid "P"). Garneer de chocoladecrème en serveer goed
gekoeld.
Reinigen
2
Elektrische oven: Boven- en
onderhitte 200-220 °C
(5 minuten voorverwarmen),
gasoven: Niveau 2-3
30-40 minuten
Snelheid 4 - 5
13