Tabla de contenido
Alimento
Carne
Carne
Trucha
Fresas
Mantequilla
Nata
Pasteles
INFORMACIÓN PARA LOS INSTITUTOS DE
PRUEBAS
Pruebas conforme a IEC 60350-1.
Alimento
Función
Pastel
Cocción
pequeño
convencio-
nal
Tarta de
Cocción
manzana
convencio-
nal
Bizcocho
Cocción
convencio-
nal
Manteca-
Cocción
dos
convencio-
nal
Tostadas
Grill
4 - 6 pie-
zas
Tiempo de des-
Cantidad
congelación
(kg)
(min)
1.0
100 - 140
0.5
90 - 120
1.50
25 - 35
3.0
30 - 40
2.5
30 - 40
2 x 2,0
80 - 100
1.4
60
Accesorios
Bandeja
Parrilla
Parrilla
Bandeja
Parrilla
Tiempo de descon-
gelación posterior
(minutos)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 20
10 - 15
10 - 15
60
Posi-
ción de
Tempera-
la parri-
tura (°C)
lla
3
170
1
170
2
170
3
150
3
máx.
Comentarios
Dele la vuelta a media coc-
ción.
Dele la vuelta a media coc-
ción.
-
-
-
La nata se puede montar
perfectamente incluso aun-
que queden puntos ligera-
mente congelados.
-
Tiempo (min)
20 - 30
Coloque 20 pas-
telitos por bande-
ja.
80 - 120
Utilice 2 moldes
(20 cm de diáme-
tro) en posición
diagonal.
35 - 45
Use un molde de
repostería (26 cm
de diámetro).
20 - 35
Precaliente el hor-
no 10 minutos.
2 - 4 minutos
Precaliente el hor-
el primer lado;
no 3 minutos.
2 - 3 minutos
el segundo
Comentarios
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