Tablas De Cocción & Descongelación Rápidas 129-130 Recetas Para Cocción Rápidas C-3 - Sharp R-633 Manual De Instrucciones

10. R-633 Spanish op man
RECETAS PARA COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS C-3
Filete de pescado con salsa - filete de
bacalao a la provençal
Ingredientes
15-20 g
75 g
1 diente
40-50 g
600 g
1 cdta.
1 1/ cucharón
2
-1 cdta.
1/
2
600 g
Preparación
1. Cocer la mantequilla, las setas, las cebollas y el ajo
juntos en una cazuela planta durante 3-4 minutos a
100 P.
2. Mezclar tomates, jugo de limón, ketchup,
albahaca, sal y pimienta.
3. Poner el filete de pescado sobre las verduras y
cubrirlo con salsa y algo de verduras.
4. Cocer en COCCIÓN RÁPIDAS C-3 "Filetes de
pescado con salsa".
Filete de pescado con puerros y salsa de
queso
Ingredientes
40 g
125 g
cdta.
1/
2
30 g
375 ml
75 g
1 cucharón
600 g
Preparación
1. Poner mantequilla, cebollas y mejorana en una
cacerola y calentar durante 3-4 minutos a 100 P.
2. Revolver la harina en la mezcla y añadir la leche.
Revolver para formar una salsa suave.
3. Cocer durante 3-4 minutos a 100 P sin tapar.
4. Revolver el queso en la mezcla y condimentar a
gusto.
5. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y
verter la salsa por encima.
6. Cocer en COCCIÓN RÁPIDAS C-3 "Filetes de
pescado con salsa".
7. Terminada la cocción, sacar el pescado y revolver
bien la salsa.
NOTA:
1. Estas indicaciones son para 1,2 kg. Si se desea hacer menos de 1,2kg hay que ajustar (reducir) los
ingredientes de la salsa y también el tiempo de elaboración de la salsa y ajustar la cantidad de pescado.
2. Si se desea hacer más espesa la salsa para el filete de bacalao a la provençal o filete de pescado con salsa
picante, sacar el pescado después de la cocción y añadir algo de espesante en polvo (observar las
instrucciones del fabricante).
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1/16/02 11:22 AM
de mantequilla
de setas troceadas en rodajas
de ajo (machacado)
de cebolletas
de tomates en conserva sin jugo,
escurrir bien
de jugo de limón
de tomato ketchup
de albahaca seca, sal y pimienta
de filete de bacalao
de mantequilla
de cebolletas
de mejorana seca
de harina
de leche
de queso Gruyere rallado, sal y
pimienta
de perejil picado
de filete de pescado (bacalao o
similar)
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Filete de pescado con salsa picante
Ingredientes
450 g de tomates en conserva, escurrir
150 g de maíz
2 cdta. de salsa picante
30 g de cebolla bien picada
2 cdta. de vinagre de vino tinto
cdta. de mostaza
1/
4
1 pizca de tomillo
1 pizca de pimienta de Cayena
600 g de filete de pescado
Preparación
1. Mezclar los ingredientes para la salsa
2. Poner el filete de pescado en una fuente plana y
esparcir la salsa por encima del filete de pescado.
3. Cocer en COCCIÓN RÁPIDAS C-3 "Filetes de
pescado con salsa".
Filetes de pescado con salsa curry
Ingredientes
30 g de mantequilla
20 g de almendras picadas
1-1 1/ cucharón de curry
2
25 g de harina (integral)
30 g de pasas
150 g de piña (trozos pequeños)
100 ml de caldo
100 ml de jugo de piña
100 g nata amargae
75 g de guisantes (congelados), sal y pimienta
600 g de filete de pescado (bacalao o similar)
Preparación
1. Calentar la mantequilla, las almendras y la salsa
curry durante 1-2 minutos a 100 P con la tapa
puesta.
2. Agregar la harina y remover muy bien.
3. Añadir las pasas, la piña, el jugo de piña, el caldo
y la nata, revolviendo continuamente.
4. Cocer con la tapa puesta durante 2-3 minutos a
100 P y revolver después de la cocción.
5. Agregar los guisantes y revolver.
6. Sazonar con sal y pimienta.
7. Poner el pescado en una fuente plana y verter por
encima la salsa.
8. Cocer con la tapa puesta en COCCIÓN RÁPIDAS
C-3 "Filetes de pescado con salsa".
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