Almuerzo En Modo Automático; Cocción De Transición; Reconocimiento Del Producto; Para Forzar La Calibración Automática - Garland MWE2W Manual De Servicio

MANUAL DE SERVICIO
PROCEDIMIENTOS DE OPERACIÓN (continuación)
4. Presione el pulsador VERDE para iniciar un ciclo de
cocción. La plancha descenderá y reconocerá el producto que
se haya cargado en la parrilla.
5. La alarma sonará cuando el ciclo de cocción se haya
completado.
6. Saque el producto y limpie la parrilla para prepararse para el
siguiente ciclo de cocción.
Almuerzo en modo automático
Nota: El cambiar de las opciones del menú de desayuno a las de
almuerzo tomará aproximadamente 10 minutos para calentarse a
las temperaturas apropiadas.
1. Seleccione el modo PM. Presione y mantenga presionado el
botón .
2. Seleccione el modo Auto. Presione y mantenga presionado
el botón . El control mostrará "PM / AUTOMATIC" ("PM /
AUTOMÁTICO").
3. Siguiendo los patrones de disposición que se indican en la
página siguiente, cargue un producto en la parrilla.

RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO

Esta parrilla Garland tipo almeja está equipada con Controles de reconocimiento del producto (Product Recognition Controls, PRC). Esta
nueva tecnología le permite al usuario simplemente comenzar un ciclo de cocción SIN necesidad de seleccionar una opción específica
del menú. El PRC reconocerá el grosor del producto utilizando interruptores dentro de la plancha superior y los imanes montados en los
brazos de la plancha. Una vez que el PRC calcula el grosor del producto que ha sido cargado, éste buscará el producto en la biblioteca de
productos (abajo), y automáticamente seleccionará dicho producto.
OPCIÓN DEL MENÚ
Rangos recomendados de la biblioteca del desayuno
Strip Bacon
Sausage Clam
Steak Clam
Mientras se cocina en modo automático, la plancha bajará y reposará sobre la parte superior del producto. Los brazos de la plancha se
seguirán moviendo hacia abajo y realizarán varios cálculos para medir el espesor del producto. Si "el producto no se reconoce" o si
se reconoce el producto equivocado, fuerce una calibración automática. Si se fuerza una calibración automática la plancha volverá a
ubicarse en la superficie de la parrilla.
PARA FORZAR LA CALIBRACIÓN AUTOMÁTICA
1. PRESIONE y MANTENGA PRESIONADOS los botones
(FORZAR ABERTURA AUTOMÁTICA-NO).
2. PRESIONE el botón . El "NO" comenzará a parpadear.
3. PRESIONE el botón . El "NO" pasará a ser "YES" ("SÍ"), sin dejar de parpadear.
4. PRESIONE el botón . La plancha superior de inmediato comenzará a descender y se realizará una calibración automática de
rutina.
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PARRILLAS GARLAND TIPO ALMEJA CON RECONOCIMIENTO DEL PRODUCTO
ABERTURA ABERTURA
MÍNIMA MÁXIMA
.010 .130
.210 .405
.430 .480
y
4. Presione el pulsador
cocción. La plancha descenderá y reconocerá el producto que
se haya cargado en la parrilla.
5. La alarma sonará cuando el ciclo de cocción se haya
completado.
6. Saque el producto y limpie la parrilla para prepararse para el
siguiente ciclo de cocción.
Cocción de transición
Aproximadamente 30 minutos antes de pasar al menú
almuerzo, realice lo siguiente:
1. PRESIONE el botón
plancha superior).
2. Presione el botón
3. Se encenderá el indicador de la plancha superior. La plancha
superior alcanzará los 425 grados F (217 grados C) y se
mantendrá a esta temperatura establecida a menos que se
elija otra opción del menú.
OPCIÓN DEL MENÚ
Rangos recomendados de la biblioteca del almuerzo
10:1 Clam
4:1 Clam
Strip Bacon
a la vez. El control mostrará en pantalla "AUTO GAP FORCE - NO"
VERDE para iniciar un ciclo de
(para mostrar la temperatura de la
.
ABERTURA ABERTURA
MÍNIMA MÁXIMA
.160
.365
.001
N.° DE PIEZA 4527466 (11/12/10)
.345
.560
.130