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INSTRUÇÕES DE USO
1º Passo: Conectar a mangueira vapor, ver procedimento de instalação na página 8;
2º Passo: Ajustar a chave seletora de tensão conforme a tensão de sua rede elétrica;
3º Passo: Após a verificação, conecte o cabo na tomada;
4º Passo: Acione a chave geral e a chave da turbina, observe se a turbina está rotacionando e
observe se o controlador estiver emitindo algum alarme sonoro, caso esteja consultar a página
10 e 11.
6º Passo: Programe a temperatura desejada conforme o alimento que for assar.
7º Passo: Programe o vapor desejado, ver página 11.
8º Passo: Faça o pré aquecimento do forno. A primeira vez que for utilizar o equipamento é
necessário fazer o pré aquecimento a 200ºC para que ocorra a queima da tinta, deixar o
forno ligado por 1 hora. podendo ocasionar odor e fumaça por causa da queima, prosiga
somente após ter sido eliminado toda a fumaça ;
9º Passo: Abra a porta do forno observe que a turbina irá se desligar e recomenda-se um tempo
de 10 segundos por esteira para efetuar o reabastecimento.
10º Passo: Após decorrido o tempo estabelecido o controlador emitira um aviso sonoro indicando
o fim do assamento, neste momento as esteiras devem ser retiradas do forno, caso desejar uma
nova fornada feche a porta e deixe o forno retornar a temperatura e posteriormente repetir o
assamento.
11º Passo: Para desligar seu forno, desligue a chave geral e a chave da turbina.
12º Passo: Abra a porta ao final do processo, isso irá prolongar a vida útil da borracha.
13º Passo: Feche o registro esfera.
ATENÇÃO: Nunca utilizar o seu equipamento com a turbina desligada, isso ocasionará a
perda de garantia.
MANUTENÇÃO
- Para identificar desvios de desempenho e deterioração da segurança, manutenções periódicas
devem ser realizadas conforme cronograma de manutenção, devendo ter registros para futuras
auditorias.
- A equipe de manutenção do cliente deve revisar e testar as condições elétricas (contatores,
cabos, contatos, chaves, etc) uma vez por mês.
- A situação normal de trabalho do equipamento deve ser restaurada somente quando os
responsável(is) pela manutenção acabar(em) o serviço. Todas as proteções fixas que, por
ventura, tenham sido removidas devem ser recolocadas e aparafusadas novamente conforme
estavam;
- Somente pessoas autorizadas e treinadas, que reconhecem todos os riscos do
equipamento devem realizar a manutenção.
- A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças que trabalham
entre si. Além da manutenção, é necessário fazer algumas verificações:
- Caso o cordão de alimentação esteja danificado, o mesmo deverá ser substituído pelo
fabricante ou serviço autorizado com um cordão de alimentação especial disponibilizado pelo
fabricante ou serviço autorizado.
- As manutenções preventivas com potencial de causar acidentes devem ser objeto de
planejamento e gerenciamento efetuado por um profissional legalmente habilitado.
- Partes metálicas são condutoras de calor, portanto, antes de iniciar qualquer manutenção
verifique se o equipamento está completamente resfriado;
- Se houver realmente a necessidade de acionar a Assistência Técnica G.Paniz, caso o
equipamento não esteja funcionando conforme as especificações, tenha a nota fiscal e o Manual
de Instruções à mãos e entre em contato com o Serviço de Atendimento G.Paniz. Este lhe
prestará esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu
equipamento e lhe indicará o assistente técnico mais próximo. Para facilitar a reposição de
peças, cite sempre a referência da máquina, nesse caso Forno Turbo Elétrico.
Pg.12
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