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Resumen de contenidos para G. Paniz FTG-480
- Página 1 FORNO TURBO GÁS HORNO TURBO GAS FTG-480 Manual de Instrução Manual de instrucción @grupogpaniz gpaniz.equipamentos G.Paniz Ind. de Equip. p/ Alim. LTDA...
- Página 2 ÍNDICE Apresentação - Finalidade - Segurança Aspectos de Segurança Recebimento do Produto e Transporte do produto Instalação Forno Características Técnicas Instalação Rede de Gás - Instalação Butijão de Gás Instalação Água - Instalação Porta esteira - Controlador Instruções de Uso - Instruções de Fornada - Manutenção Programação do Controlador Regulador de Ar Sensor Chama e Faiscador...
- Página 3 APRESENTAÇÃO A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma variada linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentação. Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue, pizzarias, supermercados, confeitarias e até...
- Página 4 Dados Específicos: Informações específicas do aparelho, ou mesmo da empresa, como razão social, CNPJ, nº de série, podem ser encontradas na contracapa do manual. Forno FTG-480: A descrição do equipamento e sua utilização prevista, podem ser visualizados a partir da página 07.
- Página 5 Atenção É PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURANÇA DE SUA MÁQUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA Para maior segurança do operador é necessário a utilização de EPI (Equipamento de Proteção Individual). Na operação utilizar luvas de proteção e avental. Quando for fazer a higienização utilize máscara e óculos de proteção.
- Página 6 INSTALAÇÃO FTG-480 Coifa Coifa Profundidade Largura Disjuntor Rede de água 600 mm Rede de água Tomada Rede de 600 mm gás Rede de gás 300 mm ..Tabela de Dimensões ALTURA LARGURA PROFUNDIDADE MODELO FTG-480 2200 mm...
- Página 7 Trinco Porta Maçaneta Controlador Disjuntor Rodízios Chave Válvula Chave Equipotencial Geral Turbina DADOS TÉCNICOS MODELO FTG-480 Monofásica ALIMENTAÇÃO ELÉTRICA POTÊNCIA (kW/h) 50/60 FREQUÊNCIA (Hz) 127/220 TENSÃO (V) CONSUMO GÁS (kgh) Entrada da CORRENTE NOMINAL (A) Água DISJUNTOR 3 X 2,5mm CORDÃO DE ALIMENTAÇÃO...
- Página 8 INSTRUÇÕES GERAIS DE INSTALAÇÃO - Instalar o equipamento em uma superfície plana e após isso utilizar as travas dos rodízios. - Deixar um espaço conforme página 06 em torno do equipamento. -Para a operação adequada, este equipamento deve ser instalado em local com temperatura entre 5ºC a 25ºC.
- Página 9 INSTALACIÓN DE LA ZAPA DEL EQUIPO Figura 1 Figura 2 Paso 1 - Soltar las tuercas de los dos pies punto 1. Paso 2 - Ajuste los dos puntos 2 girando el sentido de las agujas del reloj para levantar o antihorario para bajar, hasta alcanzar la nivelación deseada.
- Página 10 PROGRAMAÇÃO DO TEMPO E TEMPERATURA Para programar a temperatura desejada pressione a tecla , em seguida aparecerá no display superior as letra , neste momento pressione as teclas até a temperatura desejada. Para programar o tempo pressione novamente a tecla , em seguida aparecerá...
- Página 11 INSTRUÇÕES DE USO 1º Passo: Conectar a mangueira vapor, ver procedimento de instalação na página 8; 2º Passo: Após a verificação, conecte o cabo na tomada; 3º Passo: Acione a chave geral e a chave da turbina, observe se a turbina está rotacionando e observe se o controlador estiver emitindo algum alarme sonoro, caso esteja consultar a página 10 e 11.
- Página 12 Para facilitar a reposição de peças, cite sempre a referência da máquina, nesse caso Forno Turbo Gás FTG-480. REGULADOR DE AR Para efetuar a regulagem do regulador de ar siga os passos descritos abaixo: 1º...
- Página 13 SENSOR DE CHAMAS E FAISCADOR. Para efetuar a regulagem do faiscador siga os passos descritos abaixo: ATENÇÃO: - Antes de regular o sensor e o faiscador verificar se a chama está regulada corretamente, a chama não deve estar amarela e nem flutuante conforme página 13. - Se o equipamento está...
- Página 14 TROCA DA LÂMPADA Para efetuar a troca das lâmpadas seguir os passos descrito abaixo: 1º Passo - Remova o equipamento da tomada; 2º Passo - Desligue o disjuntor; 3º Passo - Verifique se o forno está frio, prossiga se estiver ; 4º...
- Página 15 OCORRÊNCIA DE DEFEITOS PROBLEMAS ANÁLISE SOLUÇÕES - Verificar a rede de gás. Verificar se os botijões tem gás. - Providenciar a troca dos botijões. - Fazer a substituição da válvula. Verificar se a válvula de gás está danificada. Verificar se a válvula esfera e as válvulas das - Abrir as válvulas.
- Página 16 VERSIÓN ESPAÑOL PRESENTACIÓN La empresa, especializada en el ramo de máquinas para alimentación, ofrece una variada línea de productos, que atienden las necesidades del mercado. Son decenas de equipos diseñados para facilitar el trabajo de quien actúa en el ramo de alimentación.
- Página 17 Atenção É PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURANÇA DE SUA MÁQUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Para mayor seguridad del operador es necesario el uso de EPI (Equipo de Protección Individual).
- Página 18 Trinco Vidrio Disyuntor Puerta Controlador Llave Manzana Llave Equipotencial General Turbina Ruedas DATOS TÉCNICOS MODELO FTG-480 Monofásica ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA POTENCIA (kW/h) 50/60 FRECUENCIA (Hz) 127/220 Entrada TENSIÓN (V) Agua CONSUMO GAS (kgh) CORRIENTE NOMINAL (A) DISJUNTOR 3 X 2,5mm CORDÓN DE ALIMENTACIÓN 13,2 Kpa PRESIÓN DE TRABAJO (GLP)
- Página 19 INSTRUCCIONES GENERALES DE INSTALACIÓN - Instalar el equipo en una superficie plana y después de utilizar las trabas de los rodillos. - Dejar un espacio según página 06 alrededor del equipo. - Para la operación adecuada, este equipo debe ser instalado en local con temperatura entre 5ºC a 25ºC.
- Página 20 INSTRUCCIÓN DE INSTALACIÓN ELÉCTRICA - El equipo debe ser aterrizado obligatoriamente para evitar riesgos al operador y daños al equipo. - Utilizar tomas para 20A con pin 4,8 mm según NBR 6147.. - No extraiga el pasador de tierra del cable eléctrico. - Nunca usar extensiones o 'T' para la conexión de los equipos.
- Página 21 Alarme do Gás: En este caso, la alarma se activa cuando el controlador identifica algún problema con el suministro de gas. Después de tres intentos fallidos para despertar la alarma sonará indicando las letras en la pantalla superior en la pantalla inferior. Apague el horno, comprobar la válvula de gas, y el suministro de gas y la distancia entre el sensor y la llama del quemador.
- Página 22 CONTROLADOR Após ter observado as recomendações descritas anteriormente para o bom funciona- mento do equipamento, o mesmo estará disponível para ser utilizado. Tecla F1 para habilitar / deshabilitar el vapor. Tecla F2 de activación / desactivación del temporizador. Tecla para aumentar el valor programado o activar la salida auxiliar. Tecla disminuida del valor programado.
- Página 23 MANTENIMIENTO - Para identificar desviaciones de desempeño y deterioro de la seguridad, mantenimientos periódicos deben ser realizados conforme cronograma de mantenimiento, debiendo tener registros para futuras auditorías. - El equipo de mantenimiento del cliente debe revisar y probar las condiciones eléctricas (contactores, cables, contactos, llaves, etc.) una vez al mes.
- Página 24 SENSOR DE LLAMAS Y FAISCADOR Para efectuar la regulación del faisador siga los pasos descritos a continuación: PRECAUCIÓN: Antes de regular el sensor y el faisador comprobar que la llama está regulada correctamente, la llama no debe estar amarilla ni flotante según página 13. ATENCIÓN: Si el equipo está...
- Página 25 CAMBIO DE LA LÁMPARA Para efectuar el cambio de las lámparas, siga los pasos descritos a continuación: 1º Paso - Retire el equipo de la toma de corriente; 2º Paso - Apague el disyuntor; 3º Paso - Verifique que el horno esté frío, continúe si está; 4º...
- Página 26 OCURRENCIA DE DEFECTOS ANÁLISIS PROBLEMAS SOLUÇÕES - Verificar la red de gas. Verificar si las botellas tienen gas. - Proporcionar el cambio de las botellas. - Reemplazar la válvula. Compruebe si la válvula de gas está dañada. Verificar que la válvula de bola y las válvulas de las - Abrir las válvulas.
- Página 27 TERMO DE GARANTIA A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e normas: 1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega, ou seja, recebimento da mercadoria.
- Página 28 8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por conta do proprietário. 9) EXTINÇÃO DA GARANTIA: A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de ü...
- Página 29 TÉRMINO DE GARANTÍA La empresa se compromete con la garantía de 6 (seis) meses referente al producto abajo calificado, a partir de la fecha de la reventa al cliente final, mediante las siguientes condiciones y normas: 1) La empresa no cubrirá en ningún caso defectos y riesgos en la pintura o amasamiento derivados del transporte, debiendo éstos ser exigidos del transportista en el momento de la entrega, o sea, recepción de la mercancía.
- Página 30 8) Las regulaciones, lubricaciones, ajustes y limpieza del equipo, oriundos de su uso y funcionamiento, no serán cubiertos por la garantía, debiendo correr por cuenta del propietario. 9) EXTINCIÓN DE LA GARANTÍA: La no ejecución de los servicios de revisión y lubricación constantes en el Manual de ü...
- Página 31 CRONOGRAMA DE MANUTENÇÃO E KIT MANGUEIRA LISTA DE REVISÕES MANUAL Nº Série Final Descrição Nº Série Inicial Revisão Adicionado informações sobre a 250923XXXXXX 011221XXXXXX instalação do botijão, páginas 06 e 08. 5113 Acrescentado QRCode Parâmetros 260923XXXXXX Pg.32...
- Página 32 R.02 84090 FTG-480 Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão. (0-XX-54) 2101 3400 0800-704-2366 www.gastromaq.com.br - [email protected] G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.