Sharp R-232Fж R-233 Manual De Instrucciones página 51

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 49
Légumes
Epinards en branches
Chou-fleur
Brocoli
Champignons
Chou chinois
Pois
Fenouil
Oignons
Carottes
Poivron
Pommes de terre
Poireau
Chou rouge
Pommes de terre
bouillies
Céleri
Chou blanc
Courgette
ADAPTATION DE RECETTES
CONVENTIONNELLES A LA CUISSON
AUX MICRO-ONDES
Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le
micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants:
réduisez les temps de cuisson d'un tiers à la
moitié. Suivez les indications des recettes de ce
recueil ;
les aliments à forte teneur en liquide comme la
viande, le poisson, les volailles, les légumes, les
fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits
facilement au micro-ondes. Il faut humecter la surface
des aliments à faible teneur en humidité comme par
exemple les plats cuisinés ;
pour les aliments crus qui doivent être cuits à
l'étuvée, réduisez l'addition de liquide aux deux tiers
de la quantité indiquée dans la recette originale. Le
cas échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson ;
TABLEAU : CUISSON DES LEGUMES FRAIS
Quant Puissance Temps Conseils de préparation
-g- -Niveau- -Cuiss-Mn-
300 100 P 5-7 laver, bien égoutter, couvrir,
remuer une ou deux fois
800 100 P 15-17 entier, couvrir, mettre en morceaux
500 100 P 10-12 remuer une fois
500 100 P 10-12 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois
500 100 P 8-10 couvrir, remuer une fois
300 100 P 9-11 couper en quatre, couvrir, remuer une fois
500 100 P 9-11 entiers, envelopper dans un film de plastique pour micro-ondes 4-5 CS
500 100 P 9-11 couper en morceaux, couvrir, remuer une fois
250 100 P 5-7 couper en dés, couvrir, remuer une fois
500 100 P 10-12 couvrir, remuer une fois
300 100 P 7-9
500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
500 100 P 9-11 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois,en robe de champs 4-5 CS
500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir,
remuer une fois
500 100 P 10-12 têtes entières, couvrir, remuer une ou deux fois
500 100 P 9-11 couper en morceaux de taille égale, saler légèrement,
couvrir, remuer une fois
500 100 P 9-11 couper en petits dés, couvrir, remuer une fois
500 100 P 10-12 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois
500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
TABLEAUX
RECETTES
On peut considérablement réduire l'addition de
graisse. Une faible quantité de beurre, de
margarine ou d'huile suffit à donner du goût aux
mets. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des
plats à faible teneur en matières grasses, par
exemple dans le cadre d'un régime.
LA PREPARATION DES RECETTES
Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut
d'indication contraire, prévues pour quatre
personnes.
Vous trouverez au début de chaque recette des
recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le
temps de cuisson total.
A défaut d'indication contraire, les quantités
indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts
à cuisiner.
Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de
55 g (calibre M).
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Addition d'eau
EL/ml-
-
5-6 CS
4-5 CS
4-5 CS
-
4-5 CS
4-5 CS
-
4-5 CS
2-3 CS
4-5 CS
4-5 CS
50 ml
150 ml
50 ml
50 ml
4-5 CS