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COCINANDO EN EL HORNO
Usando el grill
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Sea mucho más precavido cuando use el grill. El intenso calor emitido por el elemento
infrarrojo hace que el horno y sus accesorios se calienten en extremo. ¡No olvide usar
guantes protectores y utensilios para asado!
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La comida perforada puede lanzar grasa caliente (por ejemplo, las longanizas). Use
tenazas largas de asado para prevenir quemaduras a la piel y proteger sus ojos.
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Supervise en todo momento el grill. El exceso de calor puede quemar rápidamente la
comida y provocar un incendio.
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No permita la presencia de niños cerca del grill.
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El quemador del grill es especialmente adecuado para la preparación de longanizas,
carnes, bistecs y filetes de pescado con bajo contenido en grasa. También para dorar
y sellar la piel del asado.
Consejos para usar el grill
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Cuando use el grill, la puerta del horno debe estar cerrada.
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Las tablas del grill entregan las temperaturas recomendadas, los niveles del horno
en que se puede usar el grill y los tiempos de cocción, que varían según el peso y la
calidad de la carne.
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Los elementos del grill deben ser precalentados durante 3 minutos.
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Ponga la carne en la parrilla del grill, luego ponga la parrilla en la lata de recepción
de grasa. Inserte ambas bandejas en el nivel del horno correspondiente.
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Voltee la carne aproximadamente en la mitad del tiempo de cocción total. Los pe-
dazos más delgados solo necesitarán una vuelta; es probable que deba repetir el
proceso para los trozos más grandes. Siempre use las tenazas para asado para evitar
que la carne pierda demasiado jugo.
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La carne de vacuno oscura se cocina más rápido que la carne de cerdo o ternera,
que es más clara.
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Limpie la parrilla del grill, el horno y los accesorios cada vez que los use.
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