Batatas Fritas Con Mayonesa De Chipotle; Tacitas" De Macarrones Con Queso Y Pimentones - Cuisinart TOA-65 Manual De Usuario

con cuchilla picadora .
Pulsar para picar grueso . Raspar el bol y agregar el yogur, el jugo de limón y la
sal . Procesar a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea .
Poner en un bol para servir, cubrir y refrigerar hasta el momento de usar .
2 . Preparar los vegetales fritos: Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja
para hornear/bandeja de goteo . Reservar . Colocar la harina, los huevos y el
pan rallado en tres platos hondos distintos . Agregar al pan rallado el queso,
las especias y la sal; revolver .
3 . Rebozar cada vegetal en la harina y sacudir el exceso . Luego, bañarlo en la
mezcla de huevo, y cubrirlo con la mezcla de pan rallado . Una vez cubiertos,
colocar los vegetales en la cesta ensamblada, sin superponerlos . Rociar
generosamente con aceite .
4 . Meter, en la posición 2 . Elegir la función AIRFRY (freír con aire) y fijar la
temperatura en 400 °F (200 °C) y el tiempo en 8 minutos .
5 . Cuando los palitos de vegetales estén listos, colocarlos en un plato para
servir . Probar y ajustar la sazón al gusto, o salpicar con jugo de limón si
desea . Servir inmediatamente, con la salsa para mojar de yogur con hierbas .
Información nutricional por porción (basada en 6 porciones):
Calorías 269 (41 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 15 g • Grasa 10 g
Grasa saturada 2 g • Colesterol 90 mg • Sodio 500 mg • Calcio 106 mg • Fibra 1 g

Batatas fritas con mayonesa de chipotle

Una nutritiva alternativa a las papas fritas tradicionales .
Rinde 2 a 3 porciones
Mayonesa de chipotle:
½ taza (120 ml) de mayonesa
1 chile chipotle en adobo, finamente picado
¼ cucharadita de jugo de limón fresco
Batatas "fritas":
1 libra (455 g) de camote/batatas, en pedazos largos de ¼
de pulgada (0.5 cm) de grueso
½ cucharadita de sal kosher
Aceite de oliva para rociar
1 . Preparar la mayonesa de chipotle: colocar la mayonesa, el chipotle y el limón
en el bol de una mini-procesadora de alimentos . Procesar a alta velocidad
hasta obtener una mezcla suave y homogénea . Poner en un bol para servir,
cubrir y refrigerar hasta el momento de usar .
2 . Preparar las batatas fritas: Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja
para hornear/bandeja de goteo . Colocar las batatas en la cesta . Rociar con
aceite . Sazonar con sal y revolver . Extender en una capa .
3 . Meter al horno, en la posición 2 . Elegir la función AIRFRY (freír con aire) y
ajustar temperatura en 400 °F (205°C) y el tiempo en 15 minutos . Hornear
hasta que estén doradas y crujientes .
4 . Una vez listas, colocar las batatas fritas en un bol para servir . Servir
inmediatamente, con mayonesa de chipotle al lado .
Información nutricional por porción de mayonesa de chipotle (1 cucharada):
Calorías 101 (99 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 0 g • Grasa 11 g
Grasa saturada 2 g • Colesterol 10 mg • Sodio 93 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g
Información nutricional por porción de batatas "fritas" (basada en 3 porciones):
Calorías 149 (11 % de grasa) • Carbohidratos 31 g • Proteínas 3 g • Grasa 2 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 434 mg • Calcio 57 mg • Fibra 5 g
"Tacitas" de macarrones con queso y
Un plato de la infancia clásico con un toque sureño . Estas "tacitas" son
sumamente reconfortantes .
Rinde 6 porciones
½ taza (120 ml) de Leche entera
4 onzas (115 g) de queso crema
1 taza (10 g) de queso Cheddar fuerte rallado
¹⁄ cucharadita de pimienta de Cayena
8
1 a 2 pizcas de salsa picante
4 onzas (115 g) de pasta de codos cocinadas según las
33
pimentones