Tabla de contenido
11.13 Cocina A Baja
Temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Esta función no es adecuada
para estofado o asado de cerdo graso.
Puede utilizar la sonda térmica para
garantizar que la carne tenga la
temperatura interna correcta (consulte
en la tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el
horno sigue cocinando a 80 °C. No
utilice esta función para las aves.
Alimento
Cantidad
Rosbif
1000 - 1500 g
Filete de ternera 1000 - 1500 g
Ternera asada
1000 - 1500 g
Filetes
200 - 300 g
11.14 Pizza
Alimento
Pizza (base fina)
Pizza (con muchos in-
gredientes)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine
Flan suizo
Tarta de manzana,
cubierta
Pastel de verduras
Pan sin levadura
Temperatura
(°C)
120
120
120
120
Temperatura (°C)
1)2)
210 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
210 - 230
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la
bandeja caliente en el horno en la
parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función de Cocina a
baja temperatura y ajuste la
temperatura interna final correcta.
Tiempo (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Tiempo (min)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
ESPAÑOL
33
Posición de la
parrilla
1
3
1
3
Posición de la parri-
lla
2
2
1
1
1
1
1
1
2
Tabla de contenido
