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MANTENIMIENTO
La integridad del aparato y el respeto de las normas de
las correspondientes instalaciones será controlada
por lo menos una vez por año por personal especiali-
zado.
Antes de ejecutar cualquiera operación de manteni-
miento que requiera el desmontaje de piezas, apagar
la máquina.
Las operaciones descritas más adelante deben ser
ejecutadas sólo por personal con el conocimiento
específico del funcionamiento del aparato tanto desde
el punto de vista de la seguridad eléctrica como de las
normas de higiene.
GENERALIDAD
Para asegurar en el tiempo el correcto funcionamiento de
la máquina, se deben ejecutar operaciones periódicas de
manutención. Más adelante se indican las operaciones
necesarias y los intervalos de tiempo de respetar para su
ejecución. Naturalmente, se trata de indicaciones generales
pues el mantenimiento depende de las condiciones de
utilizo de la máquina (por ejemplo dureza del agua,
humedad y temperatura ambiente, tipo di producto utilizado,
etc.). Las operaciones que se describen en este manual
no comprenden todas las necesarias para el
mantenimiento de la máquina.
Hay también operaciones más complicadas (por ejemplo
la desincrustación de la caldera) que deberán ser ejecuta-
das por un técnico que conozca muy bien el distribuidor.
Para evitar riesgos de oxidación o ataques químicos en
general, hay que limpiar esmeradamente las superficies
de acero inoxidable y las pintadas con detergentes neutros
(evitar disolventes).
Nunca utilizar chorros de agua para lavar la máquina.
MANTENIMIENTO DEL GRUPO DE INFUSION
Cada 10.000 suministros o, de cualquier modo, cada seis
meses, es necesario ejecutar un pequeño mantenimiento
del grupo café, que se ejecuta de la manera siguiente:
- desconectar del pistón superior el tubo de teflón que
conecta la caldera, teniendo cuidado en no perder la
guarnición (ver fig. 16);
- destornillar el botón esférico que fija el grupo a la repisa;
- quitar el grupo café.
Desmontaje del filtro superior
- Remover el anillo elástico de su asiento;
- extraer el pistón del travesaño;
- desmontar el filtro y la guarnición del pistón.
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Desmontaje del filtro inferior
- Aflojar los tornillos A y B hasta que se pueda remover el
embudo del café (ver fig. 16);
- quitar el anillo elástico de fijación del pistón inferior;
- quitar el pistón de la cámara de infusión y desmontar el
filtro.
Sumergir por 20' los componentes desmontados del grupo
en una solución de agua hirviendo y detersivo para
máquinas de café.
Enjuagar muchas veces, secar y volver a montar las
piezas, siguiendo el orden inverso, teniendo particular
cuidado en:
- volver a colocar el pistón en las muescas correctas para
la dosis de café utilizada (ver párrafo correspondiente);
- hacer coincidir las dos muescas de referencia y volver a
montar el grupo café.
Fig. 16
1 - Embudo del café
2 - Tubo de conexión de la caldera
3 - Botón esférico de fijación del grupo
4 - Anillo de fijación del pistón superior
5 - Anillo de fijación del pistón inferior
6 - Muescas de referencia
7 - Perno de la manecilla del motorreductor
¡¡¡Importante!!!
Verificar que el perno de la manecilla del motorreductor
se inserta en su asiento.
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0006 SPAZIO C - I
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