Tabla de contenido
- para desmontar las ruedas de paletas es suficiente
bloquear con un dedo el disco montado sobre el eje de la
motobatidora;
- lavar todos los componentes con productos detergentes,
teniendo cuidado en remover mecánicamente los resi-
duos y las películas visibles utilizando, si es necesario,
cepillos;
La desinfección se hace con productos clorodetergentes.
- hundirlos por 20 minutos aproximadamente en un reci-
piente que contenga la solución clorodetergente
preparada anteriormente;
- volver a montar los conductos de adducción de los
productos y los embudos del agua;
- volver a montar los cajones y embudos de los polvos,
después de secarlos esmeradamente.
De cualquier modo, después del remontaje de los
componentes, es necesario:
- Entrar en la modalidad "Mantenimiento" para ejecutar el
lavado de los mixer (ver párrafo relativo) y añadir en los
varios embudos algunas gotas de la solución clorodeter-
gente.
- Al finalizar la desinfección, enjuagar muy bien los com-
ponentes para remover cada residuo de la solución
utilizada.
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LIMPIEZA DESLIZADERO DE AZUCAR
Sobre los modelos equipados de suministro de azúcar
directamente en el vaso, es necesario limpiar periódica-
mente, con agua caliente, el dispositivo de desenganche
del azúcar (ver fig. 6) ejecutando las operaciones
siguientes:
Fig. 6
1 - Boquilla de suministro azúcar
2 - Pasador
3 - Palanca elástica
4 - Muelle de retorno
- soltar el muelle de retorno;
- elevar la palanca elástica para liberar el pasadaor;
- extraer el pasador y la boquilla de suministro;
- después de la limpieza volver a montar todo siguiendo el
orden inverso.
LIMPIEZA SEMANAL DEL GRUPO CAFE
Después de cada carga, o por lo menos una vez por
semana, limpiar las partes exteriores del grupo café
removiendo residuos de polvo especialmente en la zona
del embudo del café.
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0006 SPAZIO C - I
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