Ajustes recomendados para postres
Alimento
Yogur
23.5 Tipos de preparación especiales y
otras aplicaciones
Ajustes recomendados e información adicional sobre
tipos de preparación especiales y otras aplicaciones,
como cocción a baja temperatura.
Air Fry
Cocinar los alimentos crujientes a fuego lento y con
poco aceite con la función Air Fry. La función Air Fry
está especialmente indicada para alimentos que nor-
malmente se pueden freír en aceite.
Indicaciones de preparación para la función Air Fry
Tener en cuenta la siguiente información a la hora de
preparar alimentos con Air Fry.
¡ Las preparaciones con Air Fry solo son posibles en
un nivel.
¡ Con la bandeja Air Fry esmaltada se consiguen los
resultados más crujientes. La superficie perforada
permite una circulación del aire especialmente bue-
na alrededor de los alimentos. Si la bandeja Air Fry
no viene incluida por defecto en el aparato, es posi-
ble obtenerla como accesorio especial.
Ajustes recomendados para Air Fry
Alimento
Patatas fritas, congeladas
Croquetas de patata, rellenas,
congeladas
Tortitas de patata, congeladas
Palitos de pollo, nuggets, conge-
lados
Varitas de pescado, congeladas
Brócoli empanado
Regenerar
Calentar los alimentos suavemente con adición de va-
por. Los alimentos conservan su sabor y aspecto de
recién preparados.
Consejo: Es posible regenerar platos o pizza en este
aparato utilizando el programa automático correspon-
diente.
→ "Tabla de programas", Página 17
Indicaciones de preparación para regenerar
¡ Utilizar recipientes sin tapa, resistentes al calor y ap-
tos para el vapor.
Accesorio / recipien-
te
Moldes para porcio-
nes
Accesorio / recipien-
te
Bandeja para Air Fry
Bandeja para Air Fry
Bandeja para Air Fry
Bandeja para Air Fry
Bandeja para Air Fry
Bandeja para Air Fry
Altura
Modo de
calenta-
miento
Base del
comparti-
mento de
cocción
¡ No precalentar el horno.
¡ No utilizar papel de hornear. El aire debe circular
por el compartimento de cocción.
¡ No descongelar los alimentos congelados.
¡ Distribuir los alimentos de manera uniforme por el
accesorio Air Fry o por la bandeja universal. A ser
posible, distribuir los alimentos en una sola capa
sobre el accesorio.
¡ Introducir los accesorios en la altura 3 del comparti-
mento de cocción. Si se utiliza el accesorio Air Fry,
se puede introducir una bandeja universal vacía en
la altura 1 para evitar que el compartimento se en-
sucie.
¡ Dar la vuelta al alimento cuando haya transcurrido
la mitad del tiempo de cocción. Si la cantidad es
mayor, dar la vuelta al alimento 2 veces.
Consejo: Salar el alimento después de la cocción. Así
el alimento quedará más crujiente.
Las verduras empanadas también pueden prepararse
con Air Fry. Para ahorrar aceite, rociar el pan rallado
con aceite usando un pulverizador. De este modo, se
forma una corteza crujiente usando poco aceite.
Altura
Modo de
calenta-
miento
3
3
3
3
3
3
¡ Utilizar recipientes planos y anchos. Los recipientes
fríos prolongan la regeneración.
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ Colocar los alimentos que no se preparan en reci-
pientes directamente sobre la parrilla en el nivel 2.
¡ No cubrir los alimentos.
¡ No abrir la puerta del compartimento de cocción
durante el proceso de regeneración porque, de lo
contrario, se pierde vapor.
¡ Secar el compartimento de cocción y el canal de
goteo tras la regeneración.
Así se consigue es
Temperatura en
Duración en mi-
°C
nutos
40-45
8-9 h
Temperatura en
Duración en mi-
°C
nutos
170-190
20-25
170-190
20-25
170-190
20-25
170-190
10-15
170-190
15-20
170-190
15-25
37
