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Resumen de contenidos para Bosch HRG6767.2
- Página 1 Horno con función de golpe de vapor HRG6767.2 [es] Instrucciones de uso...
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Página 3: Tabla De Contenido
Índice [ e s ] I n s t r u c c i o n e u s o Uso correcto del aparato....5 Funciones de programación del tiempo . - Página 4 Platos de prueba ......65 Produktinfo Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.bosch-home.com y también en la tienda online: www.bosch-eshop.com...
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Página 5: Uso Correcto Del Aparato
Uso correcto del aparato 8Uso correcto del aparato (Indicaciones de seguridad importantes Leer con atención las siguientes instrucciones. a p a r a t o U s o c o r r e c t o d e l Solo así se puede manejar el aparato de En general forma correcta y segura. -
Página 6: Vapor
Indicaciones de seguridad importantes Advertencia – ¡Peligro de quemaduras! Advertencia – ¡Peligros derivados del Las partes accesibles se calientan durante magnetismo! ■ el funcionamiento.No tocar nunca las partes En el panel de mando o en los propios calientes. No dejar que los niños se mandos hay instalados imanes permanentes. -
Página 7: Función De Limpieza
Causas de los daños Función de limpieza ]Causas de los daños Advertencia – ¡Peligro de incendio! En general Los restos de comida, aceite y jugo de ■ C a u s a s d e l o s d a ñ asado pueden incendiarse durante la ¡Atención! función de limpieza. -
Página 8: Vapor
Protección del medio ambiente Introducción de los accesorios: en función del tipo 7Protección del medio ■ de aparato, al cerrar la puerta del mismo, los accesorios pueden rayar el cristal de la puerta. ambiente Introducir siempre los accesorios en el compartimento de cocción hasta el tope. -
Página 9: Presentación Del Aparato
Presentación del aparato Panel de mando * Presentación del aparato Mediante el panel de mando se ajustan las diferentes funciones del aparato con ayuda de teclas, campos En este capítulo se describen los mensajes y mandos. táctiles, pantallas táctiles y un mando circular. La a p a r a t o P r e s e n t a c i ó... -
Página 10: Pantalla De Visualización
Presentación del aparato Pantalla de visualización Indicador de Cuando el aparato está apagado, la línea circular calor residual muestra el calor residual del interior del horno. La pantalla está estructurada de forma que los datos Cuanto menor es el calor residual, más oscura será puedan leerse de un solo vistazo, según cada la línea circular hasta que desaparece en algún situación. -
Página 11: Tipos De Calentamiento
Presentación del aparato Tipos de calentamiento Para encontrar siempre el tipo de calentamiento Cuando las temperaturas son muy altas, el aparato las correcto para cada plato, se explican aquí las reduce levemente transcurrido un largo periodo de diferencias y la aplicación de cada uno de ellos. tiempo. -
Página 12: Vapor
Presentación del aparato Vapor Para encontrar siempre el tipo de cocción al vapor adecuado para cada plato, se explican aquí las diferencias y la aplicación de cada uno de ellos. Tipo de calentamiento Temperatura Aplicación Regenerar 80-180 °C Para platos cocinados y productos de panadería Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera óptima. -
Página 13: Accesorios
Accesorios _Accesorios El aparato incluye varios accesorios. Aquí se presenta A c c e s o r i o s un resumen de los accesorios suministrados y su uso correcto. Accesorios suministrados Este aparato está equipado con los siguientes accesorios: En las alturas de inserción 1, 4 y 5, introducir los accesorios siempre entre las dos guías de la altura de Parrilla... -
Página 14: Combinación De Accesorios
Accesorios No todos los accesorios especiales son Nota: adecuados para todos los aparatos. Al comprarlo, indicar siempre la denominación exacta (E-Nr.) del aparato. ~ "Servicio de Asistencia Técnica" en la página 37 Accesorios especiales Parrilla Para recipientes, moldes para pasteles y moldes de gratinar, asados y piezas para asar al grill. -
Página 15: Kantes Del Primer Uso
Antes del primer uso Ajuste de la hora KAntes del primer uso El valor inicial de la hora son las 12:00. Pulsar el campo de texto "Hora". Antes de utilizar el aparato por primera vez deben u s o A n t e s d e l p r i m e r Ajustar la hora con el mando circular. -
Página 16: Manejo Del Aparato
Ajuste del tipo de calentamiento y de la El aparato se enciende pulsando la tecla "on/off" ÿ. temperatura En la pantalla se muestra el logotipo de Bosch y a Si no está seleccionado el modo Tipos de continuación la lista de selección de los tipos de calentamiento, pulsar el campo de texto "Tipos... -
Página 17: Modificación
Manejo del aparato Iniciar con la tecla "start/stop" l. Cuando el calentamiento rápido finaliza, suena una El tiempo de pantalla muestra el tiempo transcurrido señal y se muestra una indicación en pantalla. En el de funcionamiento. campo de texto aparece "desactivado". Introducir el alimento en el interior del aparato. -
Página 18: Vapor
Vapor Tipos de calentamiento compatibles `Vapor En estos tipos de calentamiento se puede activar el vapor: En algunos tipos de calentamiento se pueden preparar Aire caliente 4D < ■ V a p o r platos con el funcionamiento con vapor. Además, están Calor superior/inferior % ■... -
Página 19: Programa De Fermentación
Vapor Llenar el depósito de agua Modificación Se pueden modificar los ajustes como de costumbre. El depósito de agua se encuentra detrás de la moldura. Para modificar la temperatura o la duración, pulsar el Abrir la moldura y llenar el depósito de agua antes de correspondiente campo de texto y modificar el valor iniciar el funcionamiento con vapor. -
Página 20: Llenado Del Depósito De Agua
Vapor Apretar la tapa a lo largo de la junta para que el Después de cada funcionamiento con vapor depósito no pierda agua. Sacar la cubierta ‚ (figura Advertencia – ¡Peligro de quemaduras! Llenar el depósito de agua con agua fría hasta la Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. -
Página 21: Inicio Del Secado
Funciones de programación del tiempo Secar el canal de goteo OFunciones de Dejar enfriar el aparato. programación del tiempo Abrir la puerta del aparato. Pasar una bayeta absorbente (figura ) por el canal de goteo ‚ situado debajo del compartimento de El aparato dispone de distintas funciones de tiempo. -
Página 22: Modificación Y Cancelación
Funciones de programación del tiempo Ajustar la duración con el mando circular. Ajuste La hora de finalización se calculará La finalización de la duración puede ser como máximo automáticamente. 23 horas y 59 minutos después del momento en que se ajusta. Ejemplo de la imagen: son las 10:00 h, la duración ajustada es de 45 minutos y el plato debe estar listo a las 12:00. -
Página 23: Ajuste Del Reloj Avisador
Termómetro de carne Ajuste del reloj avisador @Termómetro de carne El reloj avisador funciona de forma paralela a otros ajustes.Puede programarse en cualquier momento, El termómetro de carne ayuda a preparar las cocciones incluso cuando el aparato esté apagado. Cuenta con T e r m ó... -
Página 24: Introducción Del Termómetro De Asado En El Alimento
Termómetro de carne Introducción del termómetro de asado en el ¡Atención! No aprisionar el cable del termómetro de asado. alimento A fin de que el intenso calor no dañe el termómetro de Antes de introducir los alimentos en el aparato, insertar asado, debe mantenerse una distancia de varios el termómetro en el alimento. -
Página 25: Temperatura Interior De Distintos Alimentos
Termómetro de carne En caso necesario, pulsar el campo de texto Temperatura interior de distintos alimentos "Adaptar". No utilizar alimentos congelados.Los datos indicados Adaptar la temperatura del interior del aparato con en la tabla son solo orientativos. Vienen determinados el mando circular. por la calidad y la composición de los alimentos. -
Página 26: Seguro Para Niños
Seguro para niños ASeguro para niños QAjustes básicos El aparato está equipado con un seguro para niños Para utilizar el aparato fácilmente y de forma óptima, S e g u r o p a r a n i ñ o s A j u s t e s b á... -
Página 27: Corte En El Suministro Eléctrico
Ajustes básicos Modificación de la hora Volumen Niveles 01-05 Si se desea cambiar la hora, p. ej. de verano a invierno, Sonido de las teclas Conectado modificar el ajuste básico. Desconectado* (permanece el sonido de "on/off" ÿ) El aparato tiene que estar conectado. Brillo de la pantalla 5 niveles Pulsar el campo "menu". -
Página 28: Ajuste Sabbat
Ajuste Sabbat FAjuste Sabbat DProductos de limpieza Con el ajuste Sabbat se puede programar una duración El aparato mantendrá durante mucho tiempo su A j u s t e S a b b a t P r o d u c t o s d e l i m p i e z a de cocción de hasta 74 horas.Los alimentos se aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y... -
Página 29: Productos De Limpieza
Productos de limpieza Panel de mando Agua caliente con jabón: Depósito de agua Agua caliente con jabón: Limpiar con una bayeta y secar con un paño Limpiar a fondo con una bayeta y agua corriente suave. para eliminar los restos de lavavajillas. No utilizar limpiacristales ni rascadores para cris- Secar con un paño suave. -
Página 30: Función De Limpieza
Función de limpieza Las parrillas no son adecuadas para la función de .Función de limpieza limpieza y se decoloran. En la tabla de accesorios especiales se especifican otros accesorios aptos para la función de limpieza. ~ "Accesorios" en la página 13 El aparato dispone de las funciones de limpieza F u n c i ó... -
Página 31: Descalcificación
Función de limpieza Tras el inicio, el aparato se pone en el modo de espera. Inicio La hora de finalización ya no se puede modificar. ¡Atención! Daños en el aparato: para descalcificar se debe Modificación y cancelación ■ utilizar exclusivamente el producto descalcificador Después de iniciar el funcionamiento, el nivel de líquido recomendado.La duración del proceso de limpieza ya no se puede modificar. -
Página 32: Rejillas
Rejillas qPuerta del aparato pRejillas El aparato mantendrá durante mucho tiempo su El aparato mantendrá durante mucho tiempo su R e j i l l a s P u e r t a d e l a p a r a t aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados... -
Página 33: Desmontaje De La Cubierta De La Puerta
Puerta del aparato Limpiar la lámina de acero inoxidable Montaje de la puerta del aparato Nota: insertada en la cubierta con un producto limpiador Volver a colgar la puerta siguiendo los mismos pasos para acero inoxidable. Limpiar el resto de la cubierta en orden inverso. - Página 34 Puerta del aparato En el cristal intermedio, por arriba, presionar las dos Presionar el cristal delantero por abajo hasta que se sujeciones hacia arriba pero no extraer (figura oiga que ha encajado (figura Sujetar el cristal firmemente con una mano. Extraer Volver a abrir un poco la puerta del aparato y retirar el cristal.
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Página 35: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Pequeñas averías de fácil solución 3¿Qué hacer en caso de Las averías técnicas del aparato a menudo pueden avería? solucionarse de forma sencilla. Si no se consiguen resultados óptimos en la cocción Con frecuencia, cuando se produce una avería, se trata de un plato, al final de las instrucciones de uso se o d e a v e r í... -
Página 36: Indicaciones De Avería En La Pantalla
¿Qué hacer en caso de avería? Aparece "Llenar depósito agua" a La moldura está abierta Cerrar la moldura pesar de que el depósito de agua está El depósito de agua no está Encajar el depósito de agua lleno encajado ~ "Vapor" en la página 18 El sensor está... -
Página 37: Número De Producto (E) Y Número De Fabricación (Fd)
Servicio de Asistencia Técnica 4Servicio de Asistencia PPlatos Técnica Con el modo de funcionamiento «Assist», se pueden P l a t o s preparar los platos más variados. El aparato selecciona Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a automáticamente los ajustes óptimos. t e n c i a T é... -
Página 38: Seleccionar El Plato
Platos Advertencia – ¡Peligro de quemaduras! Categorías Comidas Al abrir la puerta del aparato puede salir vapor caliente. Pescado Pescado Tenga presente que, según la temperatura, no puede Cocido con verduras verse el vapor. Cuando se abra la puerta se recomienda no permanecer demasiado cerca del Gratinar verdura Verduras... -
Página 39: Ajuste Del Plato
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Ajuste del plato JSometidos a un riguroso El aparato guía al usuario en todo el proceso de control en nuestro estudio configuración del plato seleccionado. de cocina Utilizar el mando circular para desplazarse por los distintos niveles. -
Página 40: Hornear Con Funcionamiento Con Vapor
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Hornear con funcionamiento con vapor Bandeja universal o bandeja de horno Introducir la bandeja universal o la bandeja de horno Al hornear ciertas pastas (p. ej. pastas de levadura) con cuidado hasta el tope, con la inclinación hacia la con la función de vapor, se obtiene una corteza más puerta del aparato. -
Página 41: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Tipos calentam. utilizados: Los niveles de intensidad de vapor se indican en la < Aire caliente 4D tabla mediante números: ■ % Calor superior/inferior ■ 1 = reducida & Calor intensivo ■... - Página 42 Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorio / recipiente Altura de Tipo ca- Temperatu- Intensi- Duración inserción lentam. ra en °C dad del en minu- vapor Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja universal 160-180 15-20 Pastel de levadura con cobertura seca Bandeja de horno...
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Página 43: Consejos Prácticos Para Pasteles Y Repostería Pequeña
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorio / recipiente Altura de Tipo ca- Temperatu- Intensi- Duración inserción lentam. ra en °C dad del en minu- vapor Galletas, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 140-160 15-30 <... -
Página 44: Pan Y Panecillos
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Pan y panecillos Los moldes de hojalata, de cerámica y de vidrio prolongan el tiempo de cocción y las pastas no se Su aparato proporciona numerosos tipos de doran de manera uniforme. Si se desea hornear con calentamiento para hornear pan y panecillos. -
Página 45: Función Pizza
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Tipos calentam. utilizados: Los niveles de intensidad de vapor se indican en la < Aire caliente 4D tabla mediante números: ■ % Calor superior/inferior ■ 1 = reducida 7 Grill con aire caliente ■... -
Página 46: Pizza, Quiche Y Pastel Picante
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorios Altura de Tipo ca- Temperatu- Nivel Intensi- Duración inserción lentam. ra en °C de grill dad del en minu- vapor Tostadas Gratinar tostadas, 4 unidades Parrilla 190-210 10-15 Gratinar tostadas, 12 unidades Parrilla 230-250... -
Página 47: Gratinados Y Souflés
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Los valores de ajuste son válidos para la introducción Retirar los accesorios no utilizados del interior del de los alimentos con el compartimento sin precalentar. aparato. Esto permite obtener un grado de cocción Esto permite ahorrar hasta un 20 por ciento de energía. -
Página 48: Bandeja Universal
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Los tiempos de cocción no deberán reducirse a Accesorios Nota: través de seleccionar temperaturas más altas. De lo Asegurarse de utilizar siempre el accesorio adecuado y contrario, el gratinado o el souflé se hará por fuera pero de introducirlo en la dirección correcta. -
Página 49: Ave
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina mejores resultados al cocinarlos en varios pasos. Estos se indican en la tabla. Su aparato proporciona varios tipos de calentamiento para la preparación de aves. En las tablas de ajustes Asar al grill figuran los ajustes óptimos para algunos platos. -
Página 50: Calor Superior/Inferior
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado Retirar los accesorios no utilizados del interior del Nota: para la temperatura seleccionada. Recortar siempre el compartimento de cocción. Esto permite obtener un tamaño justo de papel de hornear. -
Página 51: Carne
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Carne seleccionar una temperatura más alta o un mayor tiempo de cocción. Su aparato proporciona numerosos tipos de Observar las instrucciones del fabricante del recipiente calentamiento para la preparación de carne. En las seleccionado. -
Página 52: Termómetro De Carne
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina de mayor peso, utilizar siempre la temperatura más Notas La resistencia del grill se va conectando y baja. Para preparar varias piezas, tomar como ■ desconectando automáticamente, lo cual es normal. referencia la pieza de mayor peso para calcular la La frecuencia dependerá... -
Página 53: Consejos Prácticos Para Asar, Estofar Y Asar Al Grill
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorio / recipiente Altura de Tipo ca- Temperatu- Nivel Intensi- Duración inserción lentam. ra en °C de grill dad del en minu- vapor Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor Parrilla 16-20 Medallones de cerdo, 3 cm de gro-... -
Página 54: Pescado
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Pescado Recipiente con tapa Con el uso de un recipiente con tapa para la Su aparato proporciona varios tipos de calentamiento preparación, el horno se mantiene más limpio. para la preparación de pescado. En las tablas de Comprobar que la tapa encaja y cierra bien. -
Página 55: Verduras Y Guarniciones
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Dar la vuelta al pescado que no se ha colocado en Tipos calentam. utilizados: posición natatoria transcurrido entre la ^ y las Z aprox. < Aire caliente 4D ■ del tiempo indicado. % Calor superior/inferior ■... -
Página 56: Yogur
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Si se desea preparar recetas propias, tomar como Ajustes recomendados referencia los platos similares que figuran en la tabla. En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para distintos platos. La temperatura y duración dependen Tipos calentam. - Página 57 Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Retirar los accesorios no utilizados del interior del hecho de esmalte, vidrio resistente al calor o recubierto aparato. Esto permite obtener un grado de cocción de aluminio fundido a presión resulta más adecuado. óptimo y ahorrar energía.
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Página 58: Presencia De Acrilamida En Alimentos
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Plato Accesorio / recipiente Altura de Tipo ca- Temperatu- Duración inserción lentam. ra en °C en minu- Pan y panecillos Pan mixto, 1,5 kg Molde rectangular 200-210 35-45 Torta de pan Bandeja universal 250-275 15-20... -
Página 59: Consejos Prácticos Para Una Cocción Lenta
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina En el apartado "Consejos prácticos para la cocción recipiente precalentado. Colocar el recipiente con la lenta" se encuentra más información como anexo de la carne en el compartimento de cocción de nuevo y tabla de ajustes. -
Página 60: Deshidratar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Deshidratar Para deshidratar utilizar las siguientes alturas de inserción: El aparato dispone del tipo de calentamiento 1 parrilla: altura 3 ■ Deshidratar, con el cual se consiguen excelentes 2 parrillas: alturas 3+1 ■... -
Página 61: Dejar Levar La Masa Con El Programa Fermentación
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina formarse burbujas en todos los tarros, reducir la Fruta LLenar los tarros de conserva con la fruta y una temperatura a 120 °C y dejar que continúen solución de azúcar caliente sin espuma (aprox. 400 ml formándose burbujas en el compartimento de cocción por cada tarro de 1 litro). -
Página 62: Descongelar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Tipo calentam. utilizado: Ajustes recomendados T Programa fermentación La temperatura y la duración de la fermentación ■ dependerán del tipo y cantidad de los ingredientes. Por ello los datos indicados en la tabla son solo orientativos. -
Página 63: Regenerar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Tipo calentam. utilizado: B Descongelar ■ Plato Accesorios Altura de Tipo de Temperatu- Dura- inserción calenta- ra en °C ción, min miento Pan, panecillos Pan y panecillos en general Bandeja de horno 40-70 Pasteles Pasteles, jugosos... -
Página 64: Conservar Caliente
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Conservar caliente El tipo de mantenimiento Conservar caliente permite mantener calientes los platos ya cocinados. Los diferentes grados de humedad permiten evitar que los platos cocinados se resequen. No cubrir los alimentos. No mantener los platos cocinados calientes durante más de dos horas. -
Página 65: Platos De Prueba
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Platos de prueba Pasteles en moldes desarmables de hojalata: hornear con calor superior/ inferior en un nivel. Utilizar la Estas tablas han sido elaboradas para institutos de bandeja universal en vez de la parrilla y colocar encima pruebas con el fin de facilitar los controles y pruebas el molde desarmable. -
Página 66: Asar Al Grill
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina Tipo calentam. utilizado: Asar al grill ( Grill, superficie amplia Colocar debajo la bandeja universal. De este modo se ■ recoge el líquido, mientras que el compartimento de cocción se mantiene más limpio. Plato Accesorios Altura de... - Página 68 *9001140232* 9001140232 960425...