4. Cierre suavemente la tapa superior de la prensa y parrilla de panini 2
en 1 sobre el alimento para evitar que se salga el jugo.
5. Los alimentos cocidos en contacto con la parrilla tardarán casi la mitad
del tiempo que en la parilla completa, ya que se cuecen por arriba y por
abajo en una zona de cocción reducida.
Asar carnes, aves o pescado
•
Para asegurarse de obtener carnes asadas deliciosas y jugosas, siempre
deje reposar la carne entre 10 y 20 minutos antes de cortarla.
• Los cortes más duros, como el bistec de vacío, deben marinarse durante un
par de horas o durante la noche para que se ablanden.
•
Los adobos de vino o vinagre ayudarán a romper el tejido conector antes
de asar.
•
Escurra el exceso de adobo y seque bien la carne antes de colocarla en
la placa de la parrilla.
•
Evite usar adobos que contengan altos niveles de azúcar, ya que pueden
quemar la placa de la parrilla.
•
Para asegurarse de obtener un trozo tierno de carne asada, no agregue
sal antes de asar.
•
No ase la carne en exceso.
•
Para evitar que las carnes queden secas y duras, nunca corte ni perfore
la carne mientras se asa.
•
Use pinzas a prueba de rayones para colocar o retirar la carne de las
placas de la parrilla.
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2023-12-05 4:54 PM
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