Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
2 purkkia (à 410 g)
suolattomia kuorittuja
tomaatteja
2 sellerinvartta, leikkaa
5 cm paloiksi
1 keskikokoinen kurkku,
kuori ja leikkaa paloiksi
1 keskikokoinen
paloiteltu sipuli
1 pieni paloiteltu vihreä
paprika
2 teelusikallista silputtua
persiljaa
1 teelusikallinen
silputtua tuoretta
ruohosipulia
1 valkosipulinkynsi
3 ruokalusikallista
oliiviöljyä
3 ruokalusikallista
punaista viinietikkaa
5 dl
vihannesmehusekoitusta
1
⁄
teelusikallista
4
mustapippuria
Piripiriä (tulinen
pippurikastike)
VICHYSOISSE
1 ruokalusikallinen
(15 g) margariinia
200 g paloiteltua purjoa tai
sipulia
2 keskikokoista perunaa,
kuori ja paloittele
7
1
⁄
dl kanakeittoa
2
1
⁄
teelusikallista
4
mustapippuria
2
1
⁄
dl ykkös- tai
2
kevytmaitoa
Silputtua ruohosipulia (jos
haluat)
KEITTOJA
GAZPACHO
Laita yksi purkki tomaatteja, sellerit ja kurkku kannuun.
Peitä ja sekoita
nopeudella 10-15 sekuntia kunnes
ne ovat pilkkoutuneet kunnolla. Kaada isoon kulhoon.
Laita toinen tomaattipurkillinen, sipuli, paprika, persilja,
ruohosipuli, valkosipuli, oliiviöljy ja viinietikka kannuun.
Peitä ja sekoita
nopeudella 10-15 sekuntia kunnes
ne ovat kunnolla pilkkoutuneet. Kaavi kulhon reunat
tarvittaessa.
Kaada kulhoon. Sekoita joukkoon vihannesmehu,
mustapippuri ja muutama tippa piripiriä. Jäähdytä 6-8
tuntia kunnes seos on kunnolla jäähtynyt.
8 annosta
Sulata margariini paistinpannussa miedolla lämmöllä.
lisää purjo (tai sipuli). Paista ja sekoita välillä kunnes
purjo on pehmeää, noin 3 minuuttia. Laita kulhoon
perunoiden kanssa ja lisää puolet kanaliemestä. Peitä ja
sekoita
nopeudella noin 1 minuutti kunnes kaikki
ainekset ovat pilkkoutuneet kunnolla. Kaada kattilaan.
Lisää joukkoon loput liemestä sekä pippuri. Kuumenna
kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta 10-12
minuuttia kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Lisää maito.
Jäähdytä 6-8 tuntia. Voit koristella ruuan ripottelemalla
jokaisen annoksen päälle silputtua ruohosipulia.
6 annosta
18
