Tabla de contenido
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PIZZA
Precaliente el horno vacío antes de cocinar.
Use el segundo nivel.
Pizza, base fina
Pizza, base gruesa, utilice
una bandeja honda
Flan suizo
Pan sin levadura
Empanada de masa de ho-
jaldre
Flammkuchen (tarta flam-
beada)
Pierogi
10.11 Horneado de pan
Se recomienda no precalentar.
PAN
Use el segundo nivel.
Pan blanco
Baguette
Brioche
Chapata
Pan de centeno
(°C)
200 - 230
180 - 200
170 - 190
230 - 250
160 - 180
230 - 250
180 - 200
180 - 200
200 - 220
160 - 180
200 - 220
180 - 200
(min)
15 - 20
20 - 30
45 - 55
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
(min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
35 - 45
50 - 70
Tabla de contenido
