Apto para
Utensilios de cocina
microondas
Vidrio
•
Utensilios horno
✓
•
Cristalería fina
✓
•
Tarros de vidrio
✓
Metal
•
Platos
✗
•
Cierres metálicos
✗
de las bolsas para
congelados
Papel
•
Platos, tazas,
✓
servilletas y papel
de cocina
•
Papel reciclado
✗
Plástico
•
Envases
✓
•
Film transparente
✓
•
Bolsas para
✓✗
congelados
Papel encerado o
✓
resistente a la grasa
✓ : Recomendaciones
✓✗ : Usar con precaución
26 Español
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Comentarios
Se pueden utilizar, a menos que lleven adornos de
metal.
Se puede utilizar para calentar alimentos o
líquidos. El cristal delicado se puede romper o
resquebrajar si se calienta repentinamente.
Debe quitarse la tapa. Adecuados solo para calentar.
Pueden producir arcos eléctricos o un incendio.
Para tiempos de cocción cortos y para calentar.
También para absorber el exceso de humedad.
Pueden provocar arcos eléctricos.
Especialmente si se trata de termoplástico
resistente al calor. Otros plásticos pueden
combarse o decolorarse a altas temperaturas.
No use plásticos de melamina.
Se puede utilizar para retener la humedad. No
debe tocar los alimentos. Tenga cuidado al quitar el
envoltorio ya que puede escaparse vapor.
Solo si pueden hervir o son resistentes al horno.
No deben estar selladas herméticamente. Si es
necesario, pínchelas con un tenedor.
Se puede utilizar para retener la humedad y evitar
salpicaduras.
✗ : Inseguro
Guía de cocción
Microondas
La energía microondas penetra en el alimento, atraída y absorbida por su contenido de agua,
grasa y azúcar.
Las microondas hacen que las moléculas de los alimentos se muevan rápidamente. Este
movimiento crea fricción y el calor resultante cuece los alimentos.
Cocción
Utensilios de cocina para la cocción con microondas
Los utensilios de cocina deben permitir que la energía microondas pase a través de ellos
para obtener una mayor eficacia. Las microondas son reflejadas por el metal, caso del acero
inoxidable, el aluminio y el cobre, pero pueden penetrar a través de la cerámica, el vidrio, la
porcelana y el plástico, así como del papel y la madera. Por tanto, los alimentos nunca deben
cocinarse en contenedores metálicos.
Alimentos adecuados para cocinar con microondas
Muchos tipos de alimentos son adecuados para la cocina por microondas: vegetales, fruta,
pasta, arroz, cereales, legumbres, pescado y carne, frescos o congelados. Las salsas, los
budines, las sopas, los postres al vapor y las conservas también se pueden cocinar en un horno
microondas. Por lo general, la cocina por microondas es muy adecuada para cualquier alimento
que se pueda preparar normalmente en una cocina. Mantequilla o chocolate derretidos, por
ejemplo (consulte el capítulo con consejos, técnicas y advertencias).
Cómo cubrir el alimento durante la cocción
Cubrir los alimentos durante la cocción es muy importante, ya que el agua evaporada sube
en forma de vapor y colabora en el proceso de cocción. Los alimentos se pueden cubrir de
diferentes maneras: con un plato de cerámica, una tapa de plástico o film transparente apto
para microondas.
Tiempos de reposo
Después de la cocción, el tiempo de reposo es importante para que la temperatura se distribuya
uniformemente.
3/5/2024 12:11:28 PM
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