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Resumen de contenidos para Bartscher AT90
- Página 1 AT90 A120786 V5/0613...
- Página 2 6.1 Indicaciones de seguridad ................... 88 6.2 Limpieza ......................88 6.3 Indicaciones de seguridad durante la conservación ..........89 7. Fallos posibles ......................89 8. Recuperación ......................90 Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Alemania...
- Página 3 1. Informaciones generales 1.1 Informaciones sobre las instrucciones de servicio La presente instrucción de servicio describe la instalación del dispositivo, su servicio y su conservación, además sirve como fuente de información importante, así como de guía. El conocimiento y el cumplimiento de todas sus indicaciones de seguridad y servicio garantizan el trabajo correcto y seguro del dispositivo.
- Página 4 1.3 Responsabilidad del fabricante y la garantía Todas las informaciones contenidas en estas instrucciones se han presentado conforme a los reglamentos vigentes, conocimientos actuales de fabricación e ingeniería y en base a nuestro conocimiento y experiencia de varios años. Asimismo la traducción de la instrucción de servicio se ha realizado escrupulosamente. Sin embargo no nos hacemos responsables por errores eventuales en la misma.
- Página 5 2. Seguridad Esta sección contiene un compendio de información de los aspectos esenciales relacionados con la seguridad. Además, las respectivas secciones contienen indicaciones concretas (marcadas con símbolos) de seguridad que tienen como finalidad evitar cualquier riesgo de peligro. Asimismo hay que respetar la información de los pictogramas, placas e inscripciones ubicadas en el dispositivo y velar por su legibilidad.
- Página 6 ¡ADVERTENCIA! o Se recomienda guardar la presente instrucción de servicio en un sitio de fácil acceso. En caso de facilitar el dispositivo a terceros, no olvide de traspasarles las instrucciones de servicio también. o Todos los usuarios deben ajustarse a las informaciones que contiene la instrucción de servicio y respetar las indicaciones de seguridad e higiene del trabajo.
- Página 7 3. Transporte, embalaje y almacenaje 3.1 Control de entregas Tras la entrega, hay que revisar inmediatamente si el dispositivo está completo y si no sufrió daños durante el transporte. En caso de confirmar daños de transporte visibles no hay que aceptar el dispositivo, o bien recibirlo condicionalmente. Los daños hay que detallarlos en los documentos de transporte / o en la lista de entrega del agente expedidor.
- Página 8 4. Especificaciones técnicas 4.1 Presentación de las partes del dispositivo ① ⑩ ⑨ ② ⑧ ⑦ ③ ⑥ ⑤ ④ ① Carcasa ② Puerta de vidrio ③ Regulador de temperatura (50 ° C – 300 ° C) ④ Piloto de calentamiento (verde) ⑤...
- Página 9 4.2 Datos técnicos Nombre Horno de convección AT90 A120786 Código: Fabricación: carcasa: acero inoxidable, cámara: esmaltada Rango de temperatura: 0 ° C a 300 ° C Rango de tiempo: 0 – 120 minutos Potencia nominal: 2,67 kW / 230 V~ 50/60 Hz Guías:...
- Página 10 • Se prohíbe usar accesorios y piezas de repuesto no recomendadas por el fabricante. Su uso podría provocar situaciones peligrosas para el usuario, el dispositivo sufrir daños o causar perjuicios para la salud o vida de las personas, además se pierde la garantía.
- Página 11 ¡INDICACIÓN! ¡El dispositivo no está indicado para empotrarlo ni colocarlo en línea! • El circuito eléctrico debe ser al menos de 16A. Conectar el dispositivo directamente a una toma de corriente en la pared. No se debe utilizar alargadores ni distribuidores de corriente múltiple.
- Página 12 • Después de alcanzar la temperatura ajustada, se podrán meter los alimentos preparados en la cámara del horno de convección. ¡ATENCIÓN! ¡Riesgo de quemaduras! Agunas piezas del dispositivo se calientan mucho durante el funcionamiento. Utilice siempre la manija de la puerta para abrir y cerrar el horno de convección. Lleve siempre guantes de protección al manejar el horno.
- Página 13 Parámetros variables en el proceso de cocción/asado: temperatura tiempo cantidad Temperatura Un ajuste de temperatura exacto garantiza una cocción/asado adecuado de los alimentos tanto en la superficie como en el interior. Una temperatura demasiado baja puede hacer que los alimentos se sequen en lugar de cocinarse.
- Página 14 5.4 Modos de cocinar Primeros platos Cocinar la lasaña, los soufflés de pasta y los canelones a una temperatura de 185 ° C – 190 ° C. Para que estén dorados en el exterior, subi r la temperatura hasta 220 ° C – 230 ° C al final del proceso.
- Página 15 Panecillos/tostadas Calentar a una temperatura de 220 ° C. Calentamiento de alimentos Preparar los alimentos a una temperatura aproximada de 150 ° C. Descongelación de alimentos Descongelar a una temperatura de 80 ° C. Tabla de cocción/asado Tiempo de Temperatura Producto preparación En °...
- Página 16 Tiempo de Temperatura Producto preparación en ° C en min. aprox. Salchichas (magras) 10 – 15 min. Rosbif 15 – 30 min. Asado rápido Hígado 10 – 15 min. Solomillo 15 – 30 min. Pechuga de pollo 30 min. Pavo bien asado *hasta los últimos 30 160 –...
- Página 17 Tiempo de Temperatura Producto preparación en ° C en min. aprox. Patatas asadas, 60 min. crujientes Guarnición Patatas estofadas bien 150 – 175 30 min. por kg hechas, jugosas Filetes (pequeños) 15 – 20 min. Pescado Pescado 1 ½ kg 30 –...
- Página 18 6.3 Indicaciones de seguridad durante la conservación o Controlar periódicamente el cable de alimentación para ver si está estropeado. No utilizar nunca el dispositivo con el cable de alimentación estropeado. Si el cable está estropeado, se debe encargar a un servicio autorizado o a un electricista cualificado que lo cambie para evitar peligros.
- Página 19 ¡INDICACIÓN! Durante la recuperación del dispositivo, siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Straße 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0...