Idiomas disponibles
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Soupe à la crème de potiron
Ingrédients (4 à 6 personnes):
1 kg de potiron
2 grosses pommes de terre
1 oignon moyen
2 tomates mûres
1 feuille de laurier
1 pot de crème (200 ml.) Huile Sel
3 oeufs durs
Instructions
Pelez le potiron et coupez-le en morceaux. Pelez et coupez les
pommes de terre.
Nettoyez l'oignons et coupez-le en deux et faites de même avec les tomates.
Mélangez le tout dans l'autocuiseur, ajoutez la feuille de laurier, et versez juste assez d'eau pour
couvrir les ingrédients, ajoutez un peu d'huile et du sel. Mettez le couvercle et faites cuire. Une fois
que la vapeur commence à sortir, faites cuire pendant 10 minutes et réduisez légèrement le feu. Après
quelque temps, retirez le couvercle et vous obtiendrez une purée de pomme de terre, d'oignon et de
tomate de la même manière que vous aviez utilisé un mixeur.
Servez
Versez la soupe dans une assiette et ajoutez la crème, mélangez bien et servez avec les oeufs durs
hachés.
Poulet au chou-fleur et sauce béchamel
Ingrédients (4 à 6 personnes):
1 chou-fleur
400 g viande de poulet hachée
2 tranches de bacon
100 g de fromage
1 oignon
1 poivron vert
Farine
1/2 litre de lait
Eau
Huile d'olive extra vierge
Poivre noir
Sel
Persil
Instructions
Nettoyez le chou-fleur et séparez les fleurons. Faites bouillir le chou-fleur dans l'autocuiseur avec l'eau
et le sel. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Puis égouttez-le et mettez-le de côté.
Hachez l'oignon et mettez-le dans une poêle avec de l'huile. Ajoutez le poivron vert, haché.
Assaisonnez et laissez dorer. Ajoutez le bacon et le poulet en dés et faites revenir.
Pour la sauce, mettez le beurre fondu dans une casserole, ajoutez la farine, assaisonnez et faites
sauter. Versez progressivement le lait et faites cuire pendant environ 5 à 6 minutes.
Placez les bouquets de chou-fleur dans une poêle qui convient à une cuisson au four, versez la sauce
blanche avec les légumes et la viande. Faites cuire au four à 220 degrés pendant 5 minutes
Servez chaud.
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Panache de légumes
Ingrédients:
250 g de haricots
1 courgette
1 tranche de potiron
8 asperges vertes
100 g de lard ibérique
2 pommes de terre
Eau Huile d'olive extra vierge
Sel
Instructions
Pelez et coupez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'autocuiseur avec de l'eau.
Placez les haricots propres et coupés en lanières dans le panier vapeur. Assaisonnez.
Fermez le couvercle et laissez cuire à feu moyen pendant 4 minutes. Gardez les haricots au chaud
tandis que vous écrasez les pommes de terre en purée.
Coupez les courgettes en gros morceaux. Ajoutez les courgettes et les asperges avec de l'huile,
placez-les sur une assiette et laissez reposer durant 6 à 8 minutes.
Hachez le lard et faites-le dorer dans une poêle.
Couvrez le fond des assiettes avec la purée de pommes de terre et placez les légumes vapeur et les
haricots grillés sur l'assiette.
Servez
Soupe de lentilles au curry
Ingrédients (6 personnes):
1/2 verre de lentilles pardina
1 boîte de tomates entières de 400 g
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de curry
1 yaourt nature
Huile d'olive extra vierge
Instructions
Coupez l'oignon et la carotte en dés et hachez le poireau puis
placez-les dans
l'autocuiseur avec de l'huile. Ajoutez l'ail, faites frire et assaisonnez. Ajoutez les lentilles, couvrez-les
d'eau et ajoutez la cuillère à café de curry. Couvrez et faites cuire pendant 7 minutes. Une fois que les
lentilles sont cuites, ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Dans
une poêle à frire, poêlez les pommes de terre pelées et coupées en cubes. Egouttez-les avec une
écumoire et ajoutez-les dans la soupe.
Servez.
Soupe à l'oignon avec fromage fondu
Ingrédients (pour 4 personnes):
6 oignons
Trois os de boeuf
2 poireaux
3 gousses d'ail
400 g de pois chiches
75 g de pain d'un jour
100 g de fromage d' emmental
Eau Sel Huile d'olive extra vierge
Persil
1 poireau
1 oignon
11 pommes de terre
1 carotte
Eau
Sel
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