Instrucciones de operación
ESTILOS DE COCCIÓN A LA PARRILLA
Su parrilla Char-Griller
®
de temperatura, carbón y sabor de la leña, puede personalizar su experiencia culinaria como desee. Las
siguientes descripciones muestran dos de las formas más comunes de cocinar con su parrilla de carbón
Char-Griller
.
®
Asar
Cocine con fuego directo e indirecto a temperaturas
medias (149°-232°C). Use una configuración de
dos zonas para cocinar a diferentes velocidades y
temperaturas.
1. Coloque la rejilla del carbón en la posición
media (a la mitad entre las rejillas y el cuerpo de
la parrilla) usando los ganchos ajustables de la
bandeja del carbón
2. Prepare hasta 2 libras (aproximadamente 30-
35 briquetas) de carbón encendido repartido
uniformemente por la MITAD de la parrilla de
carbón, creando 2 zonas de cocción.
3. Una vez que la parrilla esté a la temperatura
deseada, puede empezar a cocinar. Primero
coloque los alimentos a fuego directo,
cocinando cada lado como desee. Tras la
cocción inicial a fuego directo, pase a la zona
fría (ver la imagen de la derecha) para que
sus alimentos alcancen la temperatura interna
deseada.
Sellar
Cocine rápidamente con calor directo a altas
temperaturas (232°-260°C).
1. Coloque la rejilla del carbón en la posición alta
(lo más cerca a las rejillas de la parrilla) usando
los ganchos ajustables de los colgadores de la
bandeja
2. Prepare hasta 1.36 kg (aproximadamente 45-
50 briquetas) de carbón encendido repartido
uniformemente a lo largo de la rejilla de carbón.
3. Una vez que la parrilla esté a la temperatura
deseada, puede empezar a cocinar colocando
los alimentos directamente sobre las brasas.
4. La comida se cocinará rápidamente. Cocine
cada lado 3-4 minutos y luego lleve a la
temperatura interna deseada.
5. NOTA: Cocine siempre con la tapa abierta de la
parrilla para evitar daños en el acabado exterior.
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puede utilizarse para ahumar, asar o sellar sus alimentos. Mediante el uso de zonas
PARRILLA (calor directo) - 148 °-232 °C
Hasta 907 g Carbón vegetal (30-35 briquetas)
Rejilla de carbón ajustada a la posición media
NOTA: Además del carbón, se pueden utilizar trozos, leños
o troncos partidos de madera para añadir el sabor ahumado
que se desee.
SELLAR (CALOR DIRECTO DE ALTA TEMPERATURA) - (232°-260°C)
Hasta 1.36 kg. Carbón vegetal (45-50 briquetas)
Rejilla de carbón ajustada al máximo o cerca
de las rejillas de cocción
NOTA: Además del carbón, se pueden utilizar trozos, leños
o troncos partidos de madera para añadir el sabor ahumado
que se desee.
