Jocel JPK3EV200358 Manual De Instrucciones página 14

TIPO DE PASTEL
Bollos
Hojaldre
Merengues
Profiteroles
➢
Horneado en moldes para pastel
TIPO DE PASTEL
Merengues
Bizcocho Victoria
Pasta de té
Tartas en capas
➢
Horneado sobre las bandejas facilitadas con el horno
TIPO DE PASTEL
Levadura
Desmenuzado
Fruta
Bizcocho
PRECAUCIÓN
Cuando se utiliza la función para tartas y pasteles, es necesario precalentar el horno; para el horneado es
recomendable usar la tercera altura desde la parte inferior.
Asar carne
◆
Cocine la carne que pese más de 1 kg en el horno, pero las piezas más pequeñas deben cocinarse en la
cocina de gas.
◆
Use recipientes para el horno termorresistentes con asas que sean igualmente resistentes a las altas
temperaturas;
◆
Para asar sobre la rejilla le recomendamos que coloque una bandeja con un poco de agua en la parte
inferior del horno.
◆
Se recomienda girar la carne al menos una vez durante el asado, así como rociarla con el jugo de la misma
o con agua caliente y salada. No eche agua fría sobre la carne.
Guía
HORNILLO
INFERIOR+SUPERIOR
ALTURA TEMPERATURA [℃]
3 160-170
3 180-190
3 90-110
N/A N/A
TEMPERATURA [℃]
80
150
150
150
TEMPERATURA [℃]
150
150
150
150
ULTRAVENTILADOR
ALTURA TEMPERATURA [℃]
2
2
2
HORNILLO INFERIOR+SUPERIOR
HORNILLO INFERIOR+SUPERIOR
13
TIEMPO DE
COCCIÓN
[min]
150-160 10-30
170-190 18-25
80-90
170-190 35-45
TIEMPO DE COCCIÓN [min]
60
65
60
25
TIEMPO DE COCCIÓN [min]
40
30
40
30