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QUALCHE NOZIONE
CONOSCERE L'APPARECCHIATURA
CHE COS'È, COSA PUÒ FARE
Questa apparecchiatura modello VANILLA è una apparecchiatura frigorifera che serve per la conservazione di prodotti
nelle cucine industriali e professionali.
alimentari
Non è idonea alla conservazione di prodotti farmaceutici, chimici o qualsiasi altro prodotto non alimentare.
TABELLA CARATTERISTICHE
Tipo griglia
Range temperatura [°C]
Range Umidità [%]
Larghezza esterna [mm]
Profondità esterna [mm]
Altezza esterna [mm]
Potenza massima assorbita [W]
Intensità massima assorbita [A]
COME LAVORA
2
Nella parte superiore dell'apparecchiatura si trova un
pannello comandi. Agendo su questo, l'utilizzatore
può impostare la
temperatura
no della cella. Questo permette di stabilire le condizioni ideali
per la conservazione di alimenti, bevande o impasti per la pa-
nificazione/pasticceria.
Vedere la "TABELLA CARATTERISTICHE" su questa stessa
pagina per le temperature impostabili per ciascun tipo di ap-
parecchiatura.
Vedere la modalità di utilizzo del pannello comandi nel ca-
pitolo "UTILIZZO" pag. 15
ALIMENTAZIONI
L'apparecchiatura ha una tensione di alimentazione di
50/60Hz. Per poterla utilizzare è necessario collegare la sua
spina ad una presa adeguata oppure, se essa è collegata ad un
quadro, mettere in ON - acceso l'interruttore dedicato.
L'apparecchiatura raffredda grazie ad un gruppo refrigerante
a percorso chiuso (cioè senza immissione di gas dall'esterno).
Per il funzionamento non è necessario alcun intervento da
parte dell'utilizzatore (es. ricarica o collegamento del gas).
CARATTERISTICHE AMBIENTALI
Per un corretto funzionamento dell'apparecchiatura, l'ambiente
di lavoro NON deve:
• Essere esposto ad agenti atmosferici
• Avere temperature superiori a 30°C (porte vetro) o 40°C
(porte cieche).
4
Rispettare sempre le distanze indicate in figura.
70 TNN
70 TNPV
650x530
650x530
-2/+8
-2/+8
60-90%
60-90%
700
850
225
295
1
1
l'umidità (solo TNN)
e
all'inter-
230V
TIPO APPARECCHIATURA
70 PE
70 BT
140 TNN
650x530
GN 1/1 PC
650x530
-6/+4
-15/-25
-
2080
255
295
1,2
1
3
4
m i
n .
5 c
m
USO E MANUTENZIONE mod. PAPRIKA | Rev. 00 - 11/2023
13
140 TNPV
650x530
650x530
-2/+8
-2/+8
60-90%
60-90%
1400
850
470
470
1,3
1,3
2 °C
m i
n .
5 c
m
n .
m i
m i
n .
5 0
c m
c m
8 0
140 BT
-15/-25
-
910
2,5
