4.
MANTENIMIENTO ORDINARIO
Tabla sinóptica: competencias - intervención - Frecuencia
El operador "Heterogéneo"
Es la persona autorizada y encargada de hacer funcionar el equipo, cuenta con dispositivos acti-
vos de protección y lleva a cabo tareas simples.
El operador "Homogéneo"
Es el encargado de desplazar, transportar, instalar, mantener, reparar y desguazar el equipo.
OPERACIONES QUE SE DEBEN REALIZAR FRECUENCIA DE LAS OPERACIONES
Limpieza en la primera puesta en marcha
Limpieza del equipo
Limpieza de las partes en contacto con alimentos
Limpieza de la chimenea
Control de termostato
Control del micro interruptor
Control del cable de alimentación
Control válvula de seguridad
Limpieza de las placas (de cromo o de arrabio)
En caso de que se produzca una avería, el operario genérico, efectúa un primer control y si está
habilitado para ello, elimina las causas de la avería y restablece el correcto funcionamiento del
aparato.
Si no es posible solucionar la causa del problema, apague el aparato y desconéctelo de la red
eléctrica, también cierre todos los grifos de alimentación, sucesivamente contacte con el servicio
técnico autorizado.
El encargado del mantenimiento técnico autorizado interviene en caso de que el operario genérico
no haya podido hallar la causa del problema o bien cuando el restablecimiento del correcto funcio-
namiento del aparato conlleva la realización de operaciones para las cuales el operario genérico no
está habilitado.
ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
Cuando llega el equipo, después de la instalación
Todos los días
Todos los días
Anual
Después de la instalación - Anual
Después de la instalación - Anual
Después de la instalación - Anual
Después de la instalación - Semestral
Todos los días
- 14 -
14
