Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Carne y Pescado
Pollo y Pavo
Ganso
Aves de co-
Pato
rral y anima-
les de caza
Ciervo, Conejo, Corzo
Pescado de agua dulce
(Trucha, Carpa, Grulla, Ba-
gre)
Pescado magro (Róbalo,
Rombo, Lenguado)
Pescado y
Marisco
Pescado graso (Bonito,
Mackerel, Pescado Azul,
Salmonete, Anchoa)
Mariscos
Caviar
Frutas y Vegetales
Judía y Judía trepadora
Guisante
Repollo
Zanahoria
Pimiento
Espinacas
Puerro
Coliflor
Berenjena
Chayote
Seta
Maíz
Manzana y Pera
Albaricoque y Melocotón
Envolver en papel de aluminio
Envolver en papel de aluminio (las porciones no deben
superar los 2,5 kg)
Envolver en papel de aluminio (las porciones no deben
superar los 2,5 kg)
Envolver en papel de aluminio (las porciones no deben
superar los 2,5 kg, y sus huesos deben estar apartados)
Tras limpiar a fondo el interior y las escamas, se debe
lavar y secar, y cortar las partes de cola y cabeza cuan-
do sea necesario.
Limpiado y en bolsas
En su paquete, en contenedor de aluminio o de plástico
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 3 minutos
después de lavar y cortar en pequeñas piezas
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2 minutos
después de limpiar y lavar
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 1-2 minutos
después de limpiar
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 3-4 minutos
después de limpiar y cortar en piezas
Hervir 2-3 minutos después de cortar, partir en dos y limpiar las las
semillas
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2 minutos
después de lavar y limpiar
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 5 minutos
después de cortar
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo y limón durante 3-5
minutos después de cortar en piezas
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 4 minutos
después de lavar y cortar en piezas de 2cm
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2-3 minutos
después de lavar y cortar en piezas de 2cm
Saltear levemente en aceite y exprimir limón
Limpiar y envasando en mazorca o granulado
Hervir y pasar por agua con cubitos de hielo durante 2-3 minutos
después de pelar y cortar
Partir por la mitad y quitar las semillas
ES / 49
Preparación
Preparación
Tiempo máxi-
PT
mo de almace-
namiento
ES
(mes)
4-6
SR
4-6
4-6
6-8
2
4-6
2-4
4-6
2-3
Tiempo má-
ximo de al-
macena-
miento
(mes)
10-13
10-12
6-8
12
8-10
6-9
6-8
10-12
10-12
8-10
2-3
12
8-10
4-6
