Ricettes Per Cottura Automatico Ac-3 - Sharp R-798-A Manual De Instrucciones Y Recetario

R-798-A_[IT].qxd 8/22/07

RICETTES PER COTTURA AUTOMATICO AC-3

FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3)
Gratin di pesce all'italiana
Ingredienti:
600 g
250 g
4 (250 g)
2 cucchiai
1 cucchiaio
2 cucchiai
75 g
FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3)
Filetti di pesce persico gratinati 'Esterhazy'
Ingredienti:
600 g
2 (250 g)
1 (100 g)
50 g
1 cucchiaio
2 cucchiai
125 g
100 g
FILETTO DI PESCE GRATINATO (AC-3)
Pesce persico al gratin con broccoli
Ingredienti:
500 g
2 cucchiai
1 cucchiai
2 cucchiai
300 ml
250 g
100 g
NOTA:
Queste indicazioni si riferiscono ad un peso di
1,2 kg(1,1 kg) Se desiderate cucinare un altro
peso dovete regolare gli ingredienti.
10:45 AM Page I-18
di filetti di pesce
di mozzarella
pomodori
di burro alle acciughe sale e pepe
di basilico tritato il succo
di 1/2 limone
di erbe aromatiche tritate.
di formaggio a pasta filante
grattugiato (materia grassa 45 %)
di filetti di pesce
porri
carota
di cipolla
di burro pepe, sale e noce
moscata.
di succo di limone
di panna
di formaggio a pasta filante
grattugiato (materia grassa 45 %)
di filetti di pesce
di succo di limone
di burro
di farina
di latte
aneto tritato, sale, pepe
di broccoli surgelati
di formaggio a pasta filante
grattugiato (materia grassa 45 %)
Procedimento:
• Lavare e asciugare il pesce, spruzzarlo con il
succo di limone, salare e ungere con il burro alle
acciughe.
• Collocare in una teglia ovale (32 cm).
• Cospargere il pesce con il formaggio.
• Lavare i pomodori e togliere il picciolo. Tagliarli a
fette e distribuirli sullo strato di formaggio.
• Aggiungere sale, pepe e le erbe aromatiche.
• Sgocciolare la mozzarella, tagliarla a fettine e
distribuirla sul pomodoro. Cospargere di basilico.
• Collocare la teglia sulla griglia bassa e cuocere
con il COTTURA AUTOMATICO AC-3 "gratin di
pesce". (1,2 kg)
NOTA: Dopo la cottura, togliere il pesce dal piatto e
aggiungere un po' di amido di mais per
addensare la salsa. Cuocere ancora per 1-2
minuti su 900 W.
Procedimento:
• Lavare i porri e tagliarli a striscioline in senso
longitudinale.
• Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a
fettine sottili.
• Collocare le verdure, il burro e le spezie in una
casseruola e mescolare accuratamente.
Cuocere per 5-6 minuti su 900 W. Mescolare
una volta durante la cottura.
• Nel frattempo lavare e asciugare il pesce,
spruzzarlo con il limone e salare.
• Mescolare la panna con le verdure e regolare
di sale e pepe.
• Mettere metà delle verdure in una teglia ovale,
sistemarvi sopra il pesce e coprire con le
rimanenti verdure.
• Distribuire il formaggio, collocare sulla griglia
bassa e cuocere con il COTTURA
AUTOMATICO AC-3 "gratin di pesce". (1,2 kg)
Procedimento:
• Lavare ed asciugare il pesce. Cospargerlo con il
succo di limone e salare.
• Riscaldare il burro e la farina in una casseruola
rotonda scoperta per circa 1-1
potenza.
• Aggiungere il latte e mescolare bene. Coprire e
cuocere ancora per 3-4 minuti a 900 W potenza.
A cottura ultimata mescolare ancora e
insaporire con l'aneto, sale e pepe.
• Scongelare i broccoli in una casseruola (32 cm)
per 4-6 minuti con potenza 900 W.
• Mettere i broccoli scongelati in una teglia,
sistemarvi il pesce e condire potenza.
• Versare la besciamella preparata in precedenza
e cospargere con il formaggio grattugiato.
• Collocare sulla griglia bassa e cuocere con il
COTTURA AUTOMATICO AC-3 "gratin di
pesce". (1,1 kg)
I-18
/ minuti a 900 W
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