Idiomas disponibles
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Pão branco básico, níveis 3-6
Ingredientes:
600 g de farinha de trigo com alto teor de glúten, 1 saqueta de fermento em pó (aprox.
2 colheres de chá e meia), 345 ml de água morna, 1 colher de chá de óleo de girassol ou
manteiga, 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de chá de sal.
Preparação:
Siga as instruções de mistura para a massa de pizza, coloque a massa em uma tigela,
tape e deixe em local aquecido até dobrar de tamanho (30-40 minutos). Remova a
massa e bata para liberar o ar. Sove delicadamente sobre uma superfície enfarinhada,
forme um pão ou coloque a massa em uma forma, cubra e deixe levedar em local
aquecido por mais 30 minutos. Asse em forno a gás pré-aquecido a 200 ° C (400 ° F),
no nível 6, por 25 a 30 minutos, até dourar e o fundo fazer um barulho oco.
Pães de semente de papoula fofos, níveis 1-3
Ingredientes:
570 g de farinha de trigo com alto teor de glúten, 1 saqueta de
fermento em pó (aprox. 2 colheres de chá e meia), 300 ml de leite
(ligeiramente morno), 2 ovos (à temperatura ambiente), 1 colher de sopa de óleo de
girassol, 1 colher de chá e meia de açúcar, 2 colheres de chá de sal e 75 g de sementes
de papoula.
Preparação:
Misture o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento em uma jarra ou tigela e
deixe a mistura descansar por 5 minutos. Coloque a farinha e as sementes de papoila
na tigela e misture no nível 1, adicionando o líquido aos poucos. Em seguida, aumente
a velocidade para o nível 2 e misture por 5 minutos. Retire a massa e coloque sobre
uma superfície enfarinhada, divida em 8 a 10 pãezinhos, molde em pães e coloque
sobre uma assadeira antiaderente. Deixe-os em um local aquecido até que dobrem de
tamanho. Pincele-os com um pouco de ovo ou leite e leve ao forno a gás pré-aquecido
a 220 ° C (425 ° F), no nível 7, por 20 a 25 minutos, até dourar e o fundo emitir um ruído
oco.
Pão de Ervas Italiano
Ingredientes:
575 g de farinha de trigo com alto teor de glúten, 1 saqueta de fermento em pó (aprox.
2 colheres de chá e meia), 290 ml de água, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de
chá de açúcar, 2 colheres de chá de sal e 4 colheres de sopa de mistura de ervas secas.
Preparação:
Misture a água, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento em uma jarra ou recipiente e deixe
a mistura descansar por 5 minutos. Coloque a farinha e as ervas secas na tigela e
misture no nível 1, adicionando o líquido aos poucos. Em seguida, aumente a velocid-
ade para o nível 2 e misture por 5 minutos. Coloque a massa em uma tigela, tape e
deixe em local aquecido até dobrar de tamanho (20 a 30 minutos). Coloque sobre uma
superfície enfarinhada, sove delicadamente para tirar o ar, dê a forma desejada,
coloque em uma assadeira até dobrar de tamanho. Asse em forno a gás pré-aquecido
a 200 ° C (400 ° F), no nível 6, por 25 minutos ou até que fique castanho dourado e o
fundo façam um barulho oco.
