Idiomas disponibles
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Preparazione:
Mettete i semi di lino a bagno in 125 ml di acqua tiepida. Versate il resto dell'acqua
tiepida (250 ml) nel recipiente, sbriciolate il lievito, aggiungete i fiocchi di latte e
mescolate al livello 2 con l'accessorio per impastare. Il lievito deve sciogliersi completa-
mente. Mettete nel recipiente la farina con i semi di lino ammollati e il sale. Impastate
bene al livello 1 e poi aumentate al livello 3 e continuate per 3-5 minuti. Coprite l'impas-
to e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 45-60 minuti. Riprendete a impastarlo
bene, toglietelo dal recipiente e formate 16 pagnotte. Coprite la teglia con carta da
forno inumidita.
Posizionatevi sopra le pagnotte e lasciatele riposare per 15 minuti. Bagnatele con
acqua tiepida e mettete in forno.
Forno tradizionale:
Altezza di posizionamento: 2.
Cottura: nel forno elettrico: calore sopra e sotto da 200 a 220°C (preriscaldate per 5
minuti); nel forno a gas, livello 2 o 3.
Tempo di cottura: da 30 a 40 minuti.
Mousse al cioccolato, livelli 5-6
Ingredienti:
200 ml di panna dolce, 150 g di copertura di cioccolato semi-fondente, 3 uova, 50-60 g
di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di essenza di vaniglia, 1 cucchiaio di cognac o
rum e scaglie di cioccolato.
Preparazione:
Mettete la panna nel recipiente e sbattetela con la frusta di metallo finché diventa a
neve ferma. Toglietela dal recipiente e lasciatela raffreddare. Sciogliete il cioccolato
come indicato nella confezione o mettetelo nel forno a microonde a 600 W per 3
minuti. Nel frattempo, mettete nel recipiente le uova, lo zucchero, l'essenza di vaniglia,
il cognac o il rum e il sale, e sbatteteli con la frusta di metallo al livello 2 finché si forma
una spuma. Aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate uniformemente ai livelli 5 o 6.
Mettete da parte un po' di panna per la decorazione. Aggiungete il resto della panna
all'impasto e mescolate brevemente usando la funzione Pulse. Decorate la mousse al
cioccolato e servite ben fredda.
Impasto per pizza, livelli 1-4
Ingredienti:
400 g di farina, 250 ml di acqua tiepida, mezzo cucchiaino di zucchero, 1 bustina di
lievito in polvere (circa 2 cucchiaini e mezzo), 1 cucchiaino e mezzo di olio d'oliva e 1
cucchiaino di sale.
Preparazione:
Mettete la farina nel recipiente. Mescolate il resto degli ingredienti in un altro conteni-
tore o in una caraffa. Azionate la frusta al livello 1 o 2 e aggiungete gradualmente il
liquido. Man mano che gli ingredienti si vanno amalgamando e l'impasto prende
forma, aumentate la velocità a 3 o 4. Impastate per un paio di minuti a questo livello
fino a ottenere una consistenza morbida. Togliete l'impasto dal recipiente e dividetelo
in 2 o 4 parti. Stendete le basi della pizza (rotonde o rettangolari) su un piano da lavoro
infarinato e posizionatele su una placca da forno o una teglia per pizza. Cospargete le
basi con salsa di pomodoro e aggiungete i condimenti che preferite (funghi, prosciut-
to, olive, pomodori secchi, spinaci, carciofi, ecc.). Condite con erbe aromatiche, pezzetti
di mozzarella e un filo di olio d'oliva. Infornate in un forno a gas preriscaldato a 200°C
(400°F), al livello 6, per 15-20 minuti, finché i condimenti diventano dorati.
