8.
MANTENIMIENTO ORDINARIO
Tabla resumen: competencias - intervención - frecuencia
Operario "Heterogéneo"
Persona autorizada y encargada del funcionamiento del aparato con protecciones activas y capaz
de llevar a cabo tareas sencillas.
Operario "homogéneo"
Operario experto y autorizado para el desplazamiento, transporte, instalación, mantenimiento, repa-
ración y desguace del equipo.
OPERACIONES PERIÓDICAS A EFECTUAR
Limpieza para la primera puesta en marcha
Limpieza aparato
Limpieza partes en contacto con productos
alimenticios
Limpieza chimenea
Control del termostato
Comprobar / Sustituir las tuberías de suministro
de gas
Limpieza del recipiente
Si se comprueba un desperfecto en el equipo, el operador general realiza una primera inspección
y, si está autorizado, elimina la causa de la avería y reinicia el equipo para que funcione correcta-
mente.
Si no se puede resolver la causa del problema, apague el equipo, desconéctelo de la red eléctrica
y cierre toda la grifería de alimentación; luego, contáctese con el servicio de atención al cliente.
El encargado de mantenimiento técnico interviene si el operador general no logra identificar la cau-
sa del problema o cuando para reiniciar el equipo deba ejecutar operaciones para las que no se
encuentra autorizado.
ESTE MANUAL ES DE PROPIEDAD DEL FABRICANTE Y QUEDA PROHIBIDA CUALQUIER REPRODUCCIÓN, INCLUSO PARCIAL, DEL MISMO
FRECUENCIA DE LAS OPERACIONES
A la llegada después de la instalación
Diaria
Diaria
Anual
Anual
Si necesario
Diaria - Si necesario
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