Recomendações Para O Armazenamento - cecotec Grand Sommelier 34030 Black Compressor Manual De Instrucciones

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Função Anticongelamento
Se o compressor funcionar durante 12 horas, fará uma pausa de 40 minutos para evitar a
formação de gelo.
Função memória
Em caso de falha de energia, a placa de controlo guarda os parâmetros definidos (temperatura
selecionada, ºC/ºF).
5. RECOMENDAÇÕES PARA O ARMAZENAMENTO
- Este aparelho está destinado para ser utilizado, exclusivamente, para a conservação do
vinho.
As caves de vinho estão concebidas para armazenar como máximo 34 garrafas de tamanho
-
padrão (tipo Bordeaux de 750 ml), 5 garrafas em cada prateleira além de 4 garrafas na
parte inferior na posição horizontal.
- Pode armazenar garrafas maiores, desde que não impeçam a porta fechar corretamente.
A capacidade variará dependendo da forma como armazena as suas garrafas ou do
-
tamanho destas.
Vinhos e temperaturas recomendadas:
Temperatura (ºC)
Vinho tinto 14-18
Vinho branco/seco 9-14
Vinho rosé 10-11
Vinho espumante 5-9
Nota
- Estas temperaturas são aproximadas, pois dependem de muitos fatores, tendo sempre
em conta as indicações do fabricante.
A temperatura recomendada para esta cave de vinho é de 12 ºC.
-
- A exposição à luz, vibrações ou flutuações de temperatura e humidade podem causar a
deterioração do vinho. Quando armazenados adequadamente, os vinhos não só mantêm
a sua qualidade, como muitos melhoram no aroma, sabor e complexidade à medida que
amadurecem.
- Os vinhos mantidos a temperaturas mais elevadas envelhecem mais rapidamente. Os
vinhos expostos a temperaturas superiores a 18°C (64°F) perderão o sabor e o aroma.
Se o vinho for mantido a uma temperatura demasiado baixa, pode levar ao aparecimento
-
de depósitos nocivos. Uma humidade de 60%~70% é ideal para evitar que as rolhas
encolham.
B O LE R O G RAN DSOM M ELIER 340 3 0 BLACK/INOX COM PRESSOR
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Temperatura (ºF)
57-64
48-57
50-52
41-48
- Depois de abrir uma garrafa de vinho, o vinho entra em contacto com o ar. Portanto, é
melhor guardar o resto da garrafa na vertical, para minimizar a área de superfície do vinho
que entra em contacto com o ar.
Uma vez aberto, o vinho permanecerá bebível durante dois dias no caso dos brancos
-
ou três dias no caso dos tintos, desde que a garrafa tenha sido voltada a ser fechada.
Certifique-se de que o fecho seja apertado verificando a rolha.
Na maioria das lojas de vinho pode comprar rolhas especiais que mantêm o vinho
-
espumante e o champanhe borbulhante durante um ou dois dias após a abertura.
- Se armazenados adequadamente, os vinhos brancos podem manter-se bem por até dois
anos. Os tintos encorpados envelhecem bem durante dez anos e os vinhos de sobremesa
mantêm-se bem durante até vinte anos.
Quando comprar uma garrafa de vinho, deve guardá-la imediatamente na cave de vinho.
-
- As garrafas de vinho mais caras envelhecem melhor do que as mais baratas.
- Para aproveitar ao máximo o aroma e o sabor do vinho, nunca encha mais de meio copo
de cada vez. Também ajudará se a forma do bojo for adequada para o vinho. O tamanho
e a forma do copo de vinho determinarão a intensidade e a complexidade do aroma. A
haste deve ser longa o suficiente para evitar o contacto das mãos com o bojo do copo.
Igualmente deve ter a forma das tulipas ou ser cónico no topo.
Recomenda-se a combinação de prateleiras para garantir a melhor eficiência energética.
-
Fig. 3
1. Primeira prateleira.
2. Segunda prateleira.
Terceira prateleira.
3.
4. Quarta prateleira.
5. Quinta prateleira.
6. Sexta prateleira.
Prateleira inclinada (para 4 garrafas).
7.
BOLERO GRAN DSO MMELIER 34030 BLACK/INOX COMPRES SOR
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