Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Suggestions
pour ia conservation
des aliments
P_riodes
de conservation
sugg_r_es
Au
Au
La qualit_
gustatlve
r_frlg_rateur
cong_lateur
des aliments
entre
diminue
apr_s la
35 °F. et 40 °F.
0 °F.
p_riode
indiqu_e
(2 °C. et 4 °Co)
(-!8
°C.)
OOURS)
(HOIS)
Viande
fraiche
R6tis (boeuf & agneau) ................... 3
R6tis (porc & veau) ...................................
3
Biftecks (boeu 0 .......................................
3
C6telettes
(agneau)
............................
3
C6telettes
(porc) ..........................................
3
Viande hach_e et g rago_3ts ........
1
Abats comestibles
....................................
I
_
2
Saucisses (porc) ..................................... I _.2
Viande
pr6par_e
Bacon ......................................................... 7
Saucisses .......................................................
7
Jambon (entier) .................................... 7
Jambon (demi)
......................................
3
_
5
Jambon (tranches) .................................. 3
Pain de viande _ casse-croSte ....
3 & 5
Saucisson (fume)
.................................. 7
Saucisson (sec & demi-sec) ............. t 4 _ 21
Viande
cuite
Viande cuite et
plats _ base de viande ...............
3 _,4
Sauces et bouillons
.................................
I _ 2
&5
6_12
_5
4_8
_5
6_12
_5
6_9
&5
3_4
_2
3_4
3_4
1_2
I
112
1_2
I/_2
I/_2
Cong6lation
non
recommandae,
2_.3
2_3
Volaille
fralche
Poulet & dinde (entiers) ................. ! _ 2
Poulet (morceaux) ................................. I 5.2
Dinde (morceaux) ...................................
t _,2
Canard & oie (entiers) ................... I _ 2
Abattis
...........................................................
I _ 2
12
9
6
6
3
Volaille
cuite
Morceaux
(dans du bouillon)
.....
I _ 2
6
Morceaux
(sans bouillon)
.................3 _ 4
I
Hats _ base de volaiile cuite ............3 _.4
4 _,6
Poulet frit ..................................................
3 _,4
4
(Autres
aliments)
Cong&lateur
La plupart des fruits et I_gumes ........................ 8 _ 12 mois
Poisson maigre ..................................................... 6 _ 8 mois
Poisson gras, pains et brioches,
soupes, ragouts, casseroles ........................... 2 _ 3 mois
G'_teaux, tartes, sandwiches,
restes (cults), cr_me glac_e
(emballage d'origine)
.............................................
1 mois max.
La qualitd et la fralcheur de la viande, du poisson ou
de la volaille acherds 5.t'dpicerie vafient; la p_riode de
conservation
dans votre rdfrigdrateur varie donc en
consdquenceo Pour obtenir aux t_.-U_ des
renseignements
sur la viande et la volaille, appelez au
minist_re de l'Agriculture au 1-800-535-4555.,
De nouvelles techniques sont constamment
mises au
point, Renseignez-vous
aupr_s des services d'appoint
de votre r_gion ou de votre fournisseur d'dlectricit_
pour recevoir l'information
la plus rdcente sur la
conservation
et ]a cong_tation des aliments.
Conseils
pour
la r_frig_ration
Pour conserver au r_frigdrateur de la viande, du
poisson et de la volaille non congelds :
" Enlevez
toujours
l'emballage
d'origine.
" Enve!oppez
l'aliment
darts du papier
d'aluminium,
du papier
cird ou une pellicule
de plastique,
puis
mettez-le
imm_diatement
au rdfrigdrateur..
Pour
conserver
le fromage,
enveloppez-le
bien darts
du papier
cird ou du papier
d'aiuminium,
ou mettez-le
dans un sac de plastique.
• Enveloppez le homage de fa_on _ chasser le plus d'air
possible afin de prdvenir la moisissure.
• Vous pouvez conserver le fromage prd-emballd dans
son emballage d'origine.
Pour conserver lea ldgumes, placez-les dans les
bacs _tldgumes_ils
ont dtd spdcialement con_us
pour prdserver l'humiditd et Ia fratcheur naturelles
des ldgumes,
• Couvrez les ldgumes d'un essuie-tout humide pout'
qu'ils demeurent
croquants.
° Les ldgumes prd-emballds se conservent
mieux darts
leur emballage d'origine.
44
