WMF Lono Instrucciones De Uso página 22

Ibrugtagning
Før racletten bruges første gang, vaskes den vendbare grillplade og de små pander med varmt vand og
lidt opvaskemiddel og tørres grundigt af. Derefter smøres et par dråber madolie på med en klud. Hvis
der bruges for meget olie under forberedelse eller under grillning, kan det brænde fast på grillpladen.
Så er det meget vanskeligt at fjerne det.
Anbring den vendbare grillplade korrekt på rammen, og stil de små pander ind i underste etage under
grillpladen.
Før brug opvarmes apparatet 10 minutter med den vendbare grillplade. Når stikket er tilsluttet, viser
kontrollampen, at apparatet er tændt. Indstil termostaten til forvarmning og grillning til højeste trin.
Vælg en lavere indstilling afhængigt af ingredienserne. Hvis termostaten indstilles til den laveste
tredjedel af temperaturområdet, kan grillmaden holdes varm.
Non-stick-belægning
Brug altid de medfølgende racletteredskaber til tilberedningen. Brug aldrig skarpe eller spidse redska-
ber på den følsomme belægning.
Der kan forekomme lugt, røg og os første gang, at apparatet bruges. Det er helt normalt.
Vigtigt: Termostaten slukker ikke for apparatet! Træk derfor altid stikket ud af stikkontakten efter
brug.
Grillning
Grillstykkerne må ikke være for store og skal maksimalt være 1 cm tykke. Kød krydres før grillning,
men saltes først bagefter, så mister det mindre saft. Små pølser, møre steaks, hakkebøffer, fisk eller
bagt kødpølse (Fleischkäse) egner sig bedst. Tomater, auberginer og ananas i skiver er meget nemme at
tilberede og er særdeles velsmagende.
Prik hul i fede pølser, før de grilles, så stænk undgås. Stegetiden afhænger af grillmadens type og
tykkelse. Kød og andre retter må aldrig skæres på den vendbare grillplade.
Hvis det er muligt, tages grillmaden ud af køleskabet allerede 30 minutter før tilberedning. Så steger
det hurtigere, og det undgås, at tykkere kød forbliver koldt indeni.
Mad med raclette
Til den typiske schweiziske raclette skal der pr. person bruges 200 - 300 g racletteost med et fedtind-
hold på mindst 45 %.
Hovedtilbehør er pillekartofler. Perleløg og små syltede agurker (cornichons) tilføjes. Bündner-kød
(tørret oksekød), rå skinke, salami eller en anden krydret pølse passer godt til ost.
Osten skæres i 5 mm tykke skiver. Læg en skive i en lille pande, stil panden i apparatet, og osten
begynder at smelte. Når den er gyldenbrun, hældes den over kartoflerne.
42
Rengøring og vedligeholdelse
Forsigtigt - forbrændingsfare!
Træk stikket ud af stikkontakten, og lad apparatet køle af.
Rengør den vendbare grillplade i lunkent vand med lidt opvaskemiddel ved hjælp af en opvaskebørste.
Brug ikke skuremiddel, metalsvamp eller ovnrens.
De små pander og racletteredskaberne kan nemt rengøres i opvaskemaskine.
Selve apparatet må aldrig dyppes i vand eller rengøres med vand. Apparatet tørres af med en fugtig
klud med lidt opvaskemiddel og tørres efter med en tør klud.
43