Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.2 Κανονισμοί μαγειρικής με χρήση του φούρνου μικροκυμάτων
Σε θέση παραδοσιακής πυγής θερμότηατς στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιείτα
ηλεκτρολάμπα πομπό ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων Αυτά τα κύματα, όπως ραδιοφωνικά
κύματα είναι αόρατα και μπορείτε να δείτε μόνο το απότέλεσμα δραστηριότητάς τους.
Κύματα μποροήυν να διαπεράσουν μέσω υλικών όπως γυαλί, πορσελάνι, πλαστικό και
χαρτί. Επειδή αυτά τα υλικά δεν περιέχουν νερό, λίπος ούτε λάδι δεν ζεσταίνονται από τα
κύματα. Απλώς, μικροκύματα διαπερνάνε μέσα στο έτοιμο φαγητό και προκαλούν ότι τα
μόρια νερού, λίπους ή λαδιού δονούνται και λόγω τριβής δημιουργούν θερμότητα που
χρησιμοποιείται για απόψυξη, ζέσταμα ή βρασμό. Όταν μαγειρεύετα με χρήση του
φούρνου θερμότητα δημιουργείται μέσα στο φαγητό που ετοιμάζεται δηλαδή αντίθετα σε
κανονική κατάσταση που μαγειρεύετε ή ψήνετε όποθ η θερμότητα διαπερνά μέσα στο
φαγητό από έξω. Εάν η συσκευή δεν είναι χαλασμένη η ενέργεια που δημιουργείται από
μικροκύματα μένει μέσα στη συσκευή και δεν είναι απικίνδυνη για χρήστη.
Πρέπει να βάλετε το φαηγητό που επιθυμείτε να μεγερέψετε στο φούρνο ενώ βάλτε
από εξωτερική πλευρά μεγαλύτερα κομμάτια φαγητού.
Θυμηθείτε το χρόνος μεγειρέματος. Tο πιο καλά να προγραμματίσετε το πιο ταχύ
χρόνο ενώ εάν έχει ανάγκη να το μακρύνετε. Φαγητό που ποθ μαγειρεύεται πάρα
πολύ μπορεί να ανάψει ή να εκπέμπει καπνό.
Όταν μαγειρεύετε μην καλύπτετε φαγητά. Xάρη σε αυτό το φαγητό έχει ίσια γεύση
και δεν έχει παφλασμό.
Όταν μαγειρεύετε περιοστρπεψτε το φαγητό μια φορά. Έτσι επιταχύνετε διαδικασία
μαγειρέματος π.χ. ενός κοτοπούλου ή σάντουϊτς. Πρέπει να περιστρέψετε
τουλάχιστον μια φορά μεγάλα κομμάτια φαγητού όπως ψητό κρέας.
Φαγητά όπως κεφτέδες πρέπει να περιστραφούν τουλάχιστον μια φορά σε μέσο
προγραμματισμένο χρόνο δηλαδή το άνω μέρος του φαγητού μπαίνει παρακάτω
ενω το κάτω μέρος του φαγητού να μπεί προς τα πάνω.
5.3 Σκευές προορισμένες για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων
1. Nα ελέγξετε εάν η σκευή είναι έτοιμο για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
Δοκιμή: βάλτε άδεια σκευή στη συσκευή μαζί με ποτήρι νερό και να ατ
ζεστάνετε στην υψηλότερη βαθμίδα ισχύος κατά 60 δευτερόλεπτα.
Ποτέ μην απενεργοποιήσετε τη συσκευή αν είναι άδεια ή όταν μέσα
του υπάρχει ένα άδειο δοχείο. Κατάλληλη σκευή είναι χλιαρή.
Αν η σκευή είναι ζεστή δεν είναι ικανή γαι χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Κατάλληλο υλικό της σκευής για το φούρνο μικροκυμάτων επιτρέπει να διαπερνάνε
μικροκύματα. Η ενέργεια διαπερνάει μέσω του δοχείου και ζεσταίνει το φαγητό.
3. Μην χρξσιμοποιείτε σκευές από μέταλλο ή με μεταλικά εξαρτήματα (πχ. χρυσά
σιακοσμήματα πιάτων). Μικροκύματα δεν διαπερνάνε μέσω ενός μετάλλου.
4. Μη χρησιμοποιείτε προϊόντα που είναι κατασκευασμένα από μεταχειρισμένο χαρτί γιατί
αυτά μπορούν να περιέχουν μικρά κομμάτια μετάλλου. Σε περίπτωση τέτοιων διχείων
στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να προκαλέσετε σπινθήρες ή ακόμή πυρκαγιά.
- 294 -
