guíA dE AuTo dEscongElAdo
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Siga las instrucciones del siguiente cuadro para diferentes tipos de alimento.
Alimento
bife, cerdo
1,13 a 2,6kg
filete,
0,23 a 1,36kg
chuleta,
pescado
carne molida
0,23 a 1,36kg
Pollo entero
1,13 a 2,6kg
Piezas de pollo
0,23 a 1,36kg
Verifique el alimento cuando la señal lo indique. Después de la fase final, pequeñas
secciones pueden seguir congeladas; déjelo reposar para que continue el deshielo.
No descóngele hasta que todos los cristales de hielo se hayan derretido.Proteger
bifes y filetes con pequeños pedazos de papel aluminio previene que las orillas se
cocine antes que el centro del alimento se descóngele. Utilice tiras delgadas y en
hojas de papel aluminio para cubrir las orillas y secciones delgadas del alimento.
30_ instrucciones para cocinar
AME83X_XPE_DE68-04055C_ES.indd 30
Cantidad
Comience colocando el alimento con la grasa hacia abajo.
Después de cada fase, voltee el alimento y proteja las porciones
cocinadas con tiras angostas de papel aluminio.
Después de cada fase, re acomode el alimento. Si existen areas
cocidas o derretidas, proteja con tiras angostas de papel aluminio.
Quite cualquier pieza de alimento que esté casi descongelada.
Deje reposar, cubra de 5 a 10 minutos.
Después de cada fase, remueva cualquier pieza de alimento que
está casi descongelada. Deje reposar, cubra con papel aluminio de
5 a 10 minutos.
Quite los menudillos antes de congelar cualquier ave. Empiece a
descongelar con la pechuga hacia abajo. Después de la primera
fase, voltee el pollo y proteja cualquier parte cocinada con tiras
angostas de papel aluminio. Después de la segunda fase, de
nuevo, proteja cualquier porción cocinada con papel aluminio. Deje
reposar, cubra de 30 a 60 minutos en el refrigerador.
Después de cada fase, re acomode o quite cualquier pieza del
alimento que esté casi descongelada. Deje reposar de 10 a 20
minutos.
Procedimiento
2012-02-27
4:47:56
