3.1 MANTENIMIENTO ORDINARIO
Verificar a menudo la integridad del cable de alimentación
y solicitar la asistencia del técnico especializado para
reemplazarlo. Hacer inspeccionar periódicamente el equipo,
al menos una vez al año.
¡ATENCIÓN!
Antes de limpiar el equipo, desconectar la
alimentación.
3.2 PRECAUCIONES PARA EL MANTENIMIENTO
El mantenimiento ordinario puede estar a cargo de personal no
especializado que de todos modos debe seguir atentamente
las siguientes instrucciones. El fabricante declinará toda
responsabilidad respecto de las operaciones que se
efectúen en el equipo sin aplicar estas instrucciones.
3.3 LIMPIEZA DEL EQUIPO Y DE LOS ACCESORIOS
Antes de utilizar el equipo y los accesorios,
limpiarlos con agua tibia y jabón neutro o
productos cuya biodegradabilidad supere el
90%. De esta forma se limita la introducción de
sustancias contaminantes en el medioambiente.
Aclarar y secar cuidadosamente. No utilizar para la limpieza
detergentes a base de disolventes (tricloroetileno, etc.) ni
polvos abrasivos. Se aconseja pasar por todas las superficies
de acero inoxidable un paño embebido en aceite de vaselina
para crear una película de protección.
¡ATENCIÓN!
No limpiar la máquina con chorros de agua.
3.4 PRECAUCIONES EN CASO DE INACTIVIDAD
PROLONGADA
Antes de un largo período de inactividad es preciso:
- desconectar el enchufe de la toma de corriente;
- extraer todos los alimentos y limpiar la celda y los accesorios;
- dejar la puerta entreabierta para favorecer la circulación del
aire y evitar la formación de olores desagradables;
- pasar por todas las superficies de acero inoxidable un paño
embebido en aceite de vaselina para formar una película de
protección;
- airear el local periódicamente.
¡ATENCIÓN!
Antes de iniciar cualquier tipo de operación
de mantenimiento, es necesario habilitar las
condiciones de seguridad de la máquina.
Al terminar las operaciones de mantenimiento, cerciorarse
de que la máquina puede trabajar en seguridad y en especial
que los dispositivos de protección y seguridad funcionen
perfectamente.
¡ATENCIÓN!
Las operaciones de mantenimiento ordinario
y extraordinario deben ser realizadas por
técnicos que posean la cualificación necesaria.
El incumplimiento de las advertencias puede
causar daños personales.
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3.5 PARTES EXTERNAS
SUPERFICIES DE ACERO SATINADO (diariamente)
• Limpiar las superficies de acero. Cuando la suciedad es
reciente se elimina con facilidad.
• Eliminar la suciedad, la grasa y los residuos de comida
de las superficies de acero, cuando se hayan enfriado,
utilizando un paño o una esponja, y agua con jabón o de-
tergente. Luego, secar bien todas las superficies limpiadas.
• La suciedad, la grasa o los residuos acumulados en las
superficies se han de limpiar con un paño o una esponja,
frotando en el sentido del satinado y aclarándolos fre-
cuentemente; debido a que el movimiento circular y las
partículas depositadas en el paño o la esponja pueden
dañar el satinado del acero.
• Los objetos de hierro pueden estropear o dañar el acero.
Las superficies dañadas se ensucian y corroen con más
facilidad.
• Volver a satinar si es necesario.
SUPERFICIES ENNEGRECIDAS POR EL CALOR (cuando
sea necesario)
La exposición a altas temperaturas puede hacer que apa-
rezcan aureolas oscuras que pueden eliminarse siguiendo
las instrucciones del apartado anterior.
