TEMPERATURA DEL CALENTADOR R 60V
Las modernas compañías de tostado de café, de cafés y los camareros
profesionales cuentan con preferencias muy precisas para la preparación
de sus cafés. Mezclas específicas, orígenes individuales y perfiles de
tostado pueden dar lugar a mejores y diferentes temperaturas
incrementales.
Las máquinas Rocket Espresso miden la temperatura exacta de ebullición
y muestran dicha lectura en el controlador. La tabla a continuación
muestra la temperatura del calentador y la correspondiente temperatura
del cabezal del grupo.
°C
TEMPERATURA
MOSTRADA DEL
CALENTADOR
103°C
104°C
105°C
106°C
107°C
108°C
109°C
•
La mayoría de las máquinas de expresos miden la temperatura del agua
usada para la extración en el calentador de la preparación. La lectura
de la temperatura del calentador se convierte en una temperatura de
extracción del grupo del cabezal. Esta información es confusa e
imprecisa ya que la lectura digital en muchas máquinas no muestra la
temperatura real del grupo, sino la temperatura que el fabricante
quiere que el usuario vea.
•
Rocket Espresso mide y muestra la temperatura del calentador. La
tabla a continuación indica la temperatura "real" del grupo mediante
una medición precisa usando el metro SCACE.
TEMPERATURA DEL
GRUPO DE PREPARACIÓN
90,8°C
91,7°C
92,0°C
93,5°C
94,6°C
95,3°C
96,2°C
°F
TEMPERATURA
TEMPERATURA DEL
MOSTRADA DEL
GRUPO DE PREPARACIÓN
CALENTADOR
217.4°F
219.2°F
221.0°F
222.8°F
224.6°F
226.4°F
228.2°F
195.4°F
197.1°F
197.6°F
200.3°F
202.3°F
203.5°F
205.2°F
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