Kenwood kMix KMX76 Serie Instrucciones página 54

il mixer
tabella velocità consigliate e delle capacità massime
La tabella è da considerarsi solo una guida, velocità e capacità dipendono dalla quantità
dell'impasto nella ciotola e dagli ingredienti utilizzati.
utensile/ ricetta
accessorio
Frusta a filo Albumi
Panna
Frusta K Impasti pronti per torte
Amalgamare burro e farina
Aggiungere acqua per legare
gli ingredienti dell'impasto
Frusta Torta di uvetta e canditi
flessibile
Battitura grassi e zucchero
Aggiunta di uova
Aggiunta graduale di farina,
frutta, ecc.
Gancio Impasto per pane (a pasta
impastatore dura)
*Uova = di dimensioni medie (Peso 53-63 g)
velocità tempo
massima massima
massima
2 – 3 min
massima
Da minima 2 – 3 min
a 2
minima 30 sec
massima 1½ – 3½
massima 1 – 2 min
Da minima 30 sec – 1
a 1
Da minima
a 1
50
capacità
massima
3 min 2-12 (455 g)
1 litro
2 min 2 kg peso
complessivo
Impasto con 10
uova
680 g di farina
2.72 kg
complessivo
Impasto con
min
9 uova
min
5 min 1,35 kg di farina
2,17 kg peso
complessivo