Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
es Ajustes de cocción recomendados
Consejos
¡ Consejos de cocinado
– Introducir todos los ingredientes a la vez en el
recipiente para cocinar sopas, cremas, lentejas
estofadas o garbanzos.
– Precalentar el aceite para las frituras. Una vez
iniciada la fritura del alimento, mantener la
temperatura constante ajustando la potencia si
es necesario. Dejar recuperar la temperatura del
aceite entre diferentes lotes y dar vuelta a los
alimentos frecuentemente.
¡ Para reducir los tiempos de cocción:
– Utilizar una olla a presión para cocinar cremas y
legumbres. Seguir las instrucciones del
fabricante de la olla a presión.
– Llevar el agua a ebullición antes de introducir
pasta, arroz o patatas y ajustar después la
potencia para mantener la ebullición.
– Utilizar tapa para cocer arroz y patatas.
Nivel de
Preparación de platos
potencia
9
¡ Hervir: agua
¡ Cocer al baño maría: bizcocho, flan,
pudin de pan.
¡ Saltear a alta temperatura: platos asiá-
ticos.
7-9
¡ Iniciar la cocción: pastas, sopas,
cremas, paella, legumbres, arroz con
leche.
¡ Freír en aceite: verduras en tempura,
croquetas, patatas fritas, tortilla de
patata, escalope, alimentos
congelados, repostería.
¡ Freír con poco aceite: tortilla francesa,
filete, solomillo Strogonoff.
¡ Saltear, dorar: verduras, carne.
4-6
¡ Continuar la cocción: pastas, sopas,
cremas, paella, legumbres, arroz con
leche.
¡ Freír con poco aceite: hamburguesas,
salchichas, salmón asado, albóndigas.
¡ Guisar, estofar: ragú, goulash, pisto.
¡ Cocer a temperatura media: salsa de
queso, bechamel, carbonara,
napolitana, natillas, crepes.
¡ Descongelar: alimentos congelados.
3-1
¡ Terminar la cocción: arroz, paella,
legumbres, arroz con leche.
¡ Cocer al vapor: pescado, verduras.
¡ Calentar y mantener caliente: comidas
preparadas.
1
Fundir, derretir: mantequilla, chocolate, ge-
latina, miel, caramelo.
7.1 Recomendaciones para cocinar con la
placa eléctrica
Aquí encontrará recomendaciones orientativas para co-
cinar distintos platos con los niveles de potencia ade-
cuados.
Utilice la posición de cocción 9 para el inicio rápido de
la cocción.
22
Cocer, hervir
Plato
Nivel de cocción
lenta
Cocido, sopas
3-4
Arroz
3
1
Pasta
5
Patatas hervidas
3-4
sin pelar
Patatas peladas
3-4
con sal
Albóndigas de
3-4
1
patata
1
Pescado cocido
3
Cocinar el alimento a fuego lento sin tapa.
1
Freír en aceite
Merluza a la
4-5
1
romana
Varitas de pes-
6-7
cado congela-
das
1
Preparar el alimento a fuego lento sin tapa.
Freír en poco aceite, dorar, asar en sartén
Bistec (3 cm de
7-8
1
grosor)
Chuleta, al natu-
6-7
1
ral o empanada
Escalope, al na-
6-7
tural o
1
empanado
Verduras conge-
3-4
ladas
Salteado de ver-
6-7
duras
Crepes
5-6
Preparar el alimento a fuego lento sin tapa.
1
Guisar, rehogar, estofar
Goulasch
3-4
Estofado
3-4
Rollitos de carne 3-4
Fundir, derretir, platos delicados
Bechamel
1
Fundir chocolate 1
Duración de la
cocción lenta en
minutos
15-60
15-30
6-10
25-30
15-25
20-30
10-15
8-20
8-12
8-12
8-12
6-10
10-20
6-10
-
50-60
60-100
50-60
3-6
-
