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Tabla d e P orciones ( todos l os r endimientos s on a proximados)
CANTIDAD D E R OSETA D E M AÍZ
2 c ucharadas s in r eventar
1/4 t aza s in v enta
1/3 t aza s in v enta
1/2 t aza s in v entar
3/4 t aza s in v enta
NOTA: L os t ipos y m arcas d e r osetas d e m aíz v arían e n l a f rescura y e n e l c ontenido d e h umedad. L as c antidades d e r osetas p reparadas
pueden v ariar l igeramente c on r especto a e sta t abla y d espués d e t erminada l a p reparación, p ueden q uedar a lgunos g ranos s in r eventar.
Recetas
Ideas p ara C oberturas
Dulce – a zúcar c on c anela, v irutas d e c hocolate, s alsas/jarabes p ara c remas h eladas, e specias p ara t artas, a zúcar e n p olvo
Sabrosa – c opos d e p imientos r ojos, q ueso p armesano, a jo e n p olvo, c ondimento d e h ierbas, m ezcla d e a derezos, c hile e n p olvo, a dobo d e
barbacoa, c ondimento p ara t acos
Rosetas D ulces y S aladas c on C anela 1 /4
taza ( 59 m l) d e a zúcar 1
cucharadita ( 5 m l) d e c anela
molida
1 c ucharadita ( 5 m l) d e s al
Instrucciones :
1. E n u n d olor p equeño, m ezcle e l a zúcar, l a c anela y l a s al.
2. V ierta l a m antequilla s obre l as r osetas. E spolvoree c on l a m ezcla
de a zúcar.
3. M ezcle h asta q ue l as r osetas q ueden b ien c ubiertas.
Rendimiento: 1 0 a 1 2
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CANTIDAD D E A CEITE
1 a 1 1 /2 c ucharaditas d e a ceite
1 1 /2 a 2 c ucharaditas d e a ceite
2 a 2 1 /2 c ucharaditas d e a ceite
1 c ucharada d e a ceite
1 a 1 1 /2 c ucharadas d e a ceite
1/4 t aza ( 59 m l) d e m antequilla
derretida
24 t azas ( 5.7 L ) d e r osetas
preparadas
RENDIMIENTO A PROXIMADO
aproximadamente 4 a 5 t azas
aproximadamente 9 a 1 0 t azas
aproximadamente 1 3 a 1 5 t azas
aproximadamente 1 8 a 2 0 t azas
aproximadamente 2 2 a 2 4 t azas
Rosetas I talianas c on P armesano 1 /2
taza ( 118 m l) d e q ueso 1 /2 c ucharadita ( 2.5 m l) d e P armesano
rallado a lbahaca d eshidratada 1 c ucharadita ( 5 m l) d e s al d e
ajo 1 /4 t aza ( 59 m l) d e m antequilla 1 c ucharadita ( 5 m l) d e o régano
derretida 2 4 t azas ( 5,7 L ) d e r osetas p reparadas
seco
Instrucciones :
1. E n u n d olor p equeño, m ezcle e l q ueso, l a s al d e a jo, e l o régano y
la a lbahaca.
2. V ierta l a m antequilla s obre l as r osetas. E spolvoree c on l a m ezcla
de q ueso
3. M ezcle h asta q ue l as r osetas q ueden b ien c ubiertas.
Rendimiento: 1 0 a 1 2
21
2/0/13 1 :36 p . m . 2 /10/13 1 :36 p . m .
