Guía de recomendaciones para asar
El tamaño, peso, espesor, la temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado.
Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use
una bandeja especial para asar.
Rejilla (se vende por separado)
a
Asadera (se vende por separado)
b
Horno superior
Comida
Cantidad y/o espesor
Carne
vacuna
1 lb. (4 hamburguesas)
molida
1
3
/
a
/
" de espesor
2
4
Bien
cocidas
1" de espesor
1
1 a 1
/
lb.
2
Bistecs de
carne
vacuna
1
1
/
" de espesor
2
1
2 a 2
/
lb.
2
1 entero de 2 a 2
largo
Pollo
2 pechugas
Colas de
2-4
langostas
10 a 12 oz. cada una
Posició
Poco cocidos
Término medio
Bien cocidas
Poco cocidos
Término medio
Bien cocidas
1
/
lb, cortado a lo
2
Primer
Segun
Estant
a
da
e
Lado
Lado
n
(min.)
(min.)
2
3-6
2-5
2
3-4
2-3
2
4-5
2-3
2
5-6
3-4
1
8
3-4
1
9
4-5
1
10
5-6
1
10
4-6
1
8-10
3-5
FUNCIONAMIENTO
Comentarios
Espaciar de manera
uniforme. Para asar
de 1 a 4
hamburguesas, usar
Asado rápido en el
horno superior. Para
más de 4
hamburguesas, usar
Asar en el horno
inferior.
Los bistecs de menos
de 1" de espesor se
cocinan totalmente
antes de dorarse. Se
recomienda usar una
sartén. Corte la grasa.
Ase con el lado de la
piel hacia abajo.
Corte la parte trasera
del caparazón. Abra
bien. Pincele con
mantequilla derretida
antes de asar y en la
mitad de la cocción.
45
