Tabla de contenido
Plato
Elaboraciones con pasta choux, p. ej.,
profiteroles, petisús
Elaboraciones con pasta choux en 2
niveles, p. ej., profiteroles, petisús
Galletas
Plato
Pastas de té
Pastas de té, 2 niveles
Galletas
Galletas, 2 niveles
Merengue
Merengue, 2 niveles
Sultanas de coco
Sultanas de coco, 2 niveles
Pastas de té
1
Precalentar el aparato 5 minutos. No utilizar esta función para precalentar en aparatos con función de calenta-
miento rápido.
Consejos para el siguiente horneado
Si algo no funciona durante la cocción, pueden consul-
tarse los siguientes consejos.
Tema
El pastel se desmorona.
El pastel está demasiado
seco.
El pastel completo ha
quedado demasiado cla-
ro.
Accesorio/recipiente Altura de in-
Bandeja universal
Bandeja universal
+
Bandeja de horno
Accesorio/recipiente Altura de in-
Bandeja universal
Bandeja universal
+
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
+
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
+
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
+
Bandeja de horno
Bandeja universal
Consejo
¡ Tener en cuenta los in-
gredientes especifica-
dos y las instrucciones
de preparación de la
receta.
¡ Utilizar menos líquido.
O bien:
¡ Reducir la temperatura
del horno 10 °C y pro-
longar el tiempo de
cocción.
Aumentar la temperatura
del horno 10 °C y acortar
el tiempo de cocción.
¡ Comprobar la altura
de inserción y el acce-
sorio.
¡ Aumentar la tempera-
tura del horno 10 °C.
O bien:
¡ Prolongar el tiempo de
cocción.
Tipo ca-
serción
lentam.
3
3+1
Tipo ca-
serción
lentam.
3
3 + 1
3
3 + 1
3
3+1
2
3+1
3
Tema
El pastel ha quedado de-
masiado claro por arriba
y demasiado oscuro por
abajo.
El pastel ha quedado de-
masiado oscuro por arri-
ba y demasiado claro por
abajo.
Las pastas se han dorado
de forma irregular.
Así funciona es
Temperatura
Duración,
en °C
en minutos
190-210
35-50
170-190
35-45
Temperatura
Duración,
en °C
en minutos
1
140-150
30-40
1
140-150
30-45
140-160
20-30
130-150
25-35
80-100
100-150
90-100
100-150
100-120
30-40
100-120
35-45
180-200
25-35
Consejo
Colocar el pastel a una
altura superior.
¡ Colocar el pastel a
una altura inferior.
¡ Reducir la temperatura
del horno y prolongar
el tiempo de cocción.
¡ Reducir la temperatura
del horno.
¡ Cortar el papel de hor-
near de forma apropia-
da.
¡ Colocar el molde para
hornear en el centro.
¡ Todas las pastas de-
ben tener el mismo ta-
maño y grosor.
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