Tabla de contenido
RECETAS
Sopa de Tomate & Naranja
1 onza (25g) de mantequilla
1 cebolla mediana, cortada en trozos
pequeños
1 zanahoria grande & 1 patata grande,
cortadas en trozos pequeños
1 ¾ libras (800g) de tomates, cortados en
trozos pequeños Jugo y cáscara rallada de
1 naranja pequeña
1 ½ pintas (900ml) de caldo de verdura
caliente Sal y pimienta al gusto
Sopa de Cebolla Francesa
1 cebolla grande, a rodajas
1 cucharada (15ml) de aceite de maíz
2 onzas (50g) de harina
2 pintas (1,2 litros) de caldo de carne o
verduras caliente
Sal y pimienta a gusto
2 cucharadas (30ml) de perejil picado
4 rebanadas gruesas de pan francés
2 onzas (50g) de queso rallado
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1. Derrita la mantequilla en un cuenco
grande a P-HI durante 30 segundos.
2. Agregue la cebolla, la zanahoria y la
patata y cocine a P-HI durante 6 minutos.
Remueva a la mitad de la cocción.
3. Agregue los tomates, el jugo de naranja,
la cáscara de naranja y el caldo. Mezcle
bien. Condimente con sal y pimienta a
gusto. Cubra el cuenco y cocine a P-HI
durante 18 minutos. Remueva 2-3 veces
durante la cocción, hasta que los
vegetales estén tiernos.
4. Pase por la licuadora y sirva
inmediatamente.
1. Coloque la cebolla y el aceite en un
cuenco, mezcle bien y cocine a P-HI
durante 2 minutos.
2. Añada la harina para hacer una pasta y
agregue el caldo gradualmente.
Condimente y agregue el perejil.
3. Cubra el cuenco y cocine a P-70 durante
20 minutos.
4. Vierta la sopa en cuenco individuales,
sumerja el pan y rocíe generosamente
con el queso.
5. Cocine a P-70 durante 2 minutos, hasta
que el queso se haya derretido.
Vegetales Salteados
1 cucharada (15ml) de aceite de girasol
2 cucharadas (30ml) de salsa de soja
1 cucharada (15ml) de jerez
1 pulgada (2,5cm) de raíz de jengibre,
pelada y rallada fina
2 zanahorias medianas, cortadas en tiras
finas
4 onzas (100g) de champiñones pequeños
cortados en trozos pequeños
2 onzas (50g) de brotes de soja
4 onzas (100g) de judías verdes
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en
rodajas finas
4 cebollas riesmas, cortadas en trozos
pequeños
4 onzas (100g) de castañas de agua,
fileteadas Hojas de ¼ col china, finamente
Pollo a la Miel
4 pechugas de pollo deshuesadas
2 cucharadas (30ml) de miel líquida
1 cucharada (15ml) de mostaza en grano
½ cucharadita (2,5ml) de estragón seco
1 cucharada (15ml) de puré de tomate
¼ pinta (150ml) de caldo de pollo
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cortadas
1. Coloque el aceite, la salsa de soja, el
jerez, el jengibre, el ajo y las zanahorias
en un cuenco grande, y mezcle bien.
2. Cubra y cocine a P-HI durante 5-6
minutos, removiendo una vez.
3. Agregue los champiñones pequeños, los
brotes de soja, las judías verdes, el
pimiento rojo, las cebollas tiernas, las
castañas de agua y las hojas de col
china. Mezcle bien.
4. Cocine a P-HI durante 6-7 minutos, hasta
que los vegetales estén tiernos. Mezcle
2-3 veces durante la cocción.
Los vegetales salteados son ideales para
servir con carne o pescado.
1. Coloque las pechugas de pollo en una
fuente de horno.
2. Mezcle el resto de los ingredientes todos
juntos y vierta la mezcla sobre el pollo.
Agregue sal y pimienta a gusto.
3. Cocine a P-HI durante 13-14 minutos.
Reacomode y cubra el pollo con la salsa
dos veces durante la cocción.
2020-08-14 오후 5:56:16
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