Tabla de contenido
TABLA DE COCCIÓN Y
CALENTAMIENTO
Carta de cocina
NIVEL DE
ÍTEM
POTENCIA
CARNE
Ternera
- Poco hecho
P-80
- Al punto
P-80
- Bien hecho
P-80
Cerdo
Bacon
AVE
Pollo entero
Porciones de pollo
P-80
Pecho (deshuesado)
P-80
PESCADO FRESCO
Filetes de pescado
Caballa entera, limpia y
preparada
Trucha entera, limpia y
preparada
Bifes de salmón
NOTA: Los tiempos anteriores deben tomarse sólo como guía. Debe tener en cuenta
las diferencias en los gustos y preferencias. Los tiempos podrán variar dependiendo de
la forma, el corte y la composición de los alimentos
La carne, las aves y el pescado congelados deben descongelarse completamente
antes de cocinarlos.
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TIEMPO DE
COCCIÓN POR
Instrucción especial
LB/450G
- Las carnes y aves
6-8 min.
refrigeradas deben
7-9 min.
retirarse del refrigerador al
9-11 min.
menos 30 minutos antes
de cocinarlas.
P-HI
10-13 min.
- Siempre deje reposar y
P-HI
8-10 min.
tapar la carne y las aves
después de cocinar.
P-HI
4-9 min.
5-7 min.
6-8 min.
- Aplica un poco de aceite o
mantequilla derretida sobre
P-HI
3-5 min.
el pescado, o agrega
P-HI
3-5 min.
15-30 ml (1-2 cucharadas)
de jumo de limón, vino,
caldo, leche o agua.
P-HI
4-6 min.
- Siempre deje reposar y
tapar el pescado después
P-HI
4-6 min.
de cocinar
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2020-08-14 오후 5:56:16
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