Russell Hobbs 26520-56 Manual De Instrucciones página 55

LÅNGKOKNINGENS FÖRDELAR
Din hälsa: en varsam tillagning bevarar vitaminer samt närings- och smakämnen.
Din ekonomi: en långsam tillagning gör köttet mört, detta gäller speciellt för billigare och grövre styckningsdelar. Dessutom behövs det bara en
fjärdedel av den energi som annars förbrukas på den minsta standardkokplattan.
Din bekvämlighet: förbered matvarorna kvällen innan, lägg dem i långkoksgrytan innan du går hemifrån och en härlig måltid väntar på dig när du
kommer hem.
ANVÄNDA SLOW COOKING-LÄGET
• Obs: Temperaturen kan inte ställas in eller justeras i slow cooking-funktionen.
• Lägg ingredienserna i tillagningsgrytan och stäng locket.
1. Sätt apparatens stickpropp i eluttaget. Multicookern piper och displayen går igenom startsekvensen. Efter några ögonblick släcks displayen och
bara Air Fry a-lampan blinkar.
Använd i- och j-knapparna för att välja antingen Slow Cook High h eller Slow Cook Low l.
2.
3. När det önskade slow cook-läget blinkar trycker man på I-knappen. Displayen visar förinställd tillagningstid.
4. Den förinställda tillagningstiden visas. Ändra tillagningstiden enligt önskemål med hjälp av i och j-knapparna. Varje knapptryckning ökar eller
minskar tiden med 1 minut. Tryck och håll inne knappen för att snabbt öka eller minska tiden.
5. Tryck på I-knappen för att bekräfta vald tid.
6. Tryck på I-knappen för att påbörja tillagningen. Tillagningen startar och displayen börjar räkna ned.
7. När timern når 00:00 piper multicookern två gånger och värmaren stängs av. Displayen visar "End". Fläkten fortsätter att köra under en kort stund.
• Tryck på O-knappen när som helst för att avbryta tillagningen.
ALLMÄNNA TIPS
• Kom ihåg att om man använder kylskåpskalla ingredienser kan tillagningstiden öka.
• Försök att inte öppna locket i onödan under matlagningen. Då kan värme frigöras och det tar tid för multicookern att återhämta sig.
• När man kontrollerar om en rätt är färdiglagad får man inte glömma att rotfrukter tar längre tid att tillaga.
• Tina frysta livsmedel helt innan du lägger dem i tillagningsgrytan.
• Det är inte strikt nödvändigt att bryna köttet i förväg, men det kan bidra till att slutresultatet blir saftigt och smakrikt. Använd multicookerns
brynfunktion för att bryna kött.
• Förvara ingredienser som förberetts i förväg (t.ex. föregående kväll) i behållare i kylskåp. Förvara inte multicookern eller tillagningsgrytan i kylskåpet.
• När man lagar rätter med ris ska man använda minst 150 ml vätska per 100 g ris.
• Pasta är inte lämpligt för långkokning, den blir för mjuk. Om du ska laga ett recept med pasta bör du koka pastan i förväg och sedan tillsätta den när
det är 30-40 minuter kvar på tillagningstiden.
• När man har lagt i alla ingredienser i tillagningsgrytan bör den inte vara fylld mer än till tre fjärdedelar. Om man fyller den för mycket kan het vätska
stänka ut eller koka över under användningen.
• Om den färdiga rätten innehåller för mycket vätska kan man reda den med lite majsmjöl, stärkelse, etc. Använd två matskedar majsmjöl per 250-300
ml vätska. Blanda mjölet med lite vatten för att bilda en tunn smet. Tillsätt smeten i maträtten när det är ca 30-45 minuter kvar på tillagningstiden.
Alternativt kan man använda färdigt buljonggranulat. Följ då tillverkarens anvisningar.
RIKTLINJER FÖR MATLAGNING
Grönsaker
Långkokning är lämpligt för grönsaker. Lite vatten dunstar bort, så all vätska och smak bevaras.
Rotfrukter som potatis, rödbetor och kålrötter behöver långkokas längre än kött. Skär dem i bitar och täck med vätska. Lägg grönsakerna så nära botten
på grytan som möjligt.
Snabbkokta grönsaker som ärtor och majs bör tillsättas en halvtimme före tillagningstiden går ut.
Baljväxter (bönor, ärtor och linser)
Vissa torkade baljväxter (linser, ärtor, etc.) kan behöva blötläggas före tillagning. Läs alltid rekommendationerna på förpackningen innan du använder
dem.
VARNING torra bönor (t.ex. röda kidneybönor, cannelli, etc.) ska blötläggas i minst åtta timmar och kokas i minst 10 minuter innan de tillagas i slow
cookern. De är giftiga om de äts råa eller inte tillräckligt kokta.
Kött och fågel
• Med långkokning bli billigare köttstycken möra, det minskar också krympning och avdunstning, för bibehållen smak och näringsvärde. Köttbitar
med lite fett passar bäst för långkokning.
• Skär bort överflödigt fett från köttet eftersom det bidrar med mer vätska under tillagningen i form av fett.
• Använd kyckling utan skinn om möjligt.
• Skär köttet i jämnstora bitar (ca 2,5 cm) för grytor.
ATT OMVANDLA TRADITIONELLA UGNSRECEPT
Dessa tider är ungefärliga och kan variera beroende på ingredienser och mängder. Kontrollera alltid att maten är genomstekt innan den serveras.
Ugnstillagningstid (minuter)
15-30
30-60
60-180
•
SLOW COOKING
Tid på Slow Cook Low (timmar)
4-6
6-8
8-12
55
Tid på Slow Cook High (timmar)
1-2
2-4
4-7
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
UA
AE